胶原蛋白的主要功能包括维持皮肤弹性、促进伤口愈合、保护关节健康、强化骨骼结构以及支撑血管壁。胶原蛋白是人体含量最丰富的蛋白质，广泛分布于皮肤、骨骼、肌腱、血管等组织中。
1、维持皮肤弹性
胶原蛋白是皮肤真皮层的主要成分，与弹性纤维共同构成网状支撑结构，帮助皮肤保持紧致和弹性。随着年龄增长，胶原蛋白流失会导致皮肤松弛、皱纹增多。补充胶原蛋白肽可能有助于改善皮肤水分和弹性。
2、促进伤口愈合
胶原蛋白是创面修复的重要基质，能为新生组织提供支架作用。III型胶原蛋白在伤口早期大量出现，促进肉芽组织形成。医用胶原蛋白敷料常用于烧伤、溃疡等创面治疗。
3、保护关节健康
关节软骨中含有大量II型胶原蛋白，能缓冲骨骼间摩擦。胶原蛋白降解可能导致骨关节炎。口服胶原蛋白肽可能有助于缓解关节疼痛，改善关节活动度。
4、强化骨骼结构
骨骼中有机物的90%为I型胶原蛋白，形成纤维网络矿化后赋予骨骼韧性。胶原蛋白不足可能影响骨密度。补充胶原蛋白结合钙剂可能对骨质疏松有改善作用。
5、支撑血管壁
血管中膜层富含III型胶原蛋白，维持血管弹性和完整性。胶原蛋白异常可能导致血管脆性增加。足够的胶原蛋白有助于保持血管正常舒张功能。
日常可通过食用猪蹄、鸡爪、鱼皮等富含胶原蛋白的食物，或补充水解胶原蛋白肽粉来帮助维持体内胶原蛋白水平。同时注意搭配维生素C摄入，因其是胶原蛋白合成的必需辅因子。避免过度日晒和吸烟，这些因素会加速胶原蛋白降解。对于存在明显胶原蛋白相关疾病症状者，建议就医评估后制定个性化干预方案。
