皮肤干燥可能与缺乏维生素A、维生素E、必需脂肪酸、水分或锌等营养素有关。皮肤干燥通常由营养不足、环境干燥、皮肤屏障受损、年龄增长或疾病等因素引起，可通过调整饮食、加强保湿、改善生活习惯等方式缓解。
1、维生素A
维生素A缺乏可能导致皮肤角质化异常，表现为干燥、脱屑。动物肝脏、胡萝卜、菠菜等食物富含维生素A，适量补充有助于维持皮肤黏膜健康。严重缺乏时可遵医嘱使用维生素A软胶囊或鱼肝油制剂，但需避免过量摄入导致中毒。
2、维生素E
维生素E具有抗氧化作用，能保护皮肤细胞膜免受氧化损伤。坚果、植物油、绿叶蔬菜是良好来源。皮肤干燥伴随抗氧化需求增加者，可在医生指导下使用维生素E软胶囊或外用乳膏，帮助修复皮肤屏障功能。
3、必需脂肪酸
亚油酸、α-亚麻酸等必需脂肪酸缺乏会破坏皮肤脂质结构，导致水分流失。深海鱼、亚麻籽、核桃等食物可补充Omega-3脂肪酸。严重缺乏时需遵医嘱使用月见草油胶囊或深海鱼油制剂，配合外用含神经酰胺的保湿产品。
4、水分
每日饮水不足会直接导致皮肤含水量下降，表现为紧绷、起皮。除保证1500-2000毫升饮水量外，可增加黄瓜、西瓜等高水分食物摄入。环境干燥时建议使用加湿器，并选择含透明质酸、甘油等吸湿剂的保湿产品。
5、锌
锌元素参与皮肤修复和皮脂腺功能调节，缺乏时可能出现干燥、皲裂。牡蛎、牛肉、南瓜籽等含锌丰富。合并炎症性皮肤问题时，医生可能建议补充葡萄糖酸锌口服溶液或蛋白锌制剂，同时避免过度清洁破坏皮肤微环境。
日常需避免频繁使用碱性清洁产品，洗澡水温控制在40℃以下，沐浴后及时涂抹保湿霜。冬季可使用凡士林等封闭性保湿剂，夏季选择清爽型乳液。若干燥伴随红肿、瘙痒等异常症状，或调整饮食后无改善，建议就诊皮肤科排查特应性皮炎、鱼鳞病等潜在疾病。长期户外工作者需加强防晒，紫外线会加速皮肤水分蒸发和屏障损伤。
