缩胃手术通常存在一定风险，但多数情况下伤害可控。缩胃手术是减重代谢手术的一种，主要用于治疗严重肥胖及相关代谢疾病，手术方式主要有袖状胃切除术和胃旁路手术。
袖状胃切除术通过切除部分胃组织缩小胃容量，可能引发短期并发症如出血、感染或吻合口漏，术后可能出现胃酸反流、维生素缺乏等长期问题。胃旁路手术改变食物消化路径，术后早期可能发生肠梗阻、吻合口溃疡，长期需警惕营养不良和倾倒综合征。两种手术均需严格筛选适应症，术前评估心肺功能、糖代谢状态及心理状况，术后须终身随访监测营养指标。
极少数情况下可能出现严重并发症如深静脉血栓、肺栓塞或胃瘘，需紧急处理。存在未控制的凝血功能障碍、严重心肺疾病或精神障碍患者手术风险显著增高。术后若出现持续发热、剧烈腹痛或呕血等症状，需立即就医。
术后需长期补充复合维生素、铁剂、维生素B12等营养素，建立少食多餐的进食模式，避免高糖高脂饮食。定期进行血液检查监测营养状况，配合运动康复师制定渐进式锻炼计划，心理支持对适应身体变化至关重要。建议选择具备减重代谢外科资质的医疗机构，由多学科团队全程管理以降低风险。
