节食可能会使尿酸增高。尿酸水平受饮食、代谢等多种因素影响，不当节食可能导致尿酸生成增加或排泄减少。
过度节食或快速减重时，体内脂肪分解加速，产生大量酮体。酮体与尿酸竞争肾脏排泄通道，导致尿酸排出减少。同时，机体处于饥饿状态会促进蛋白质分解，嘌呤代谢产物增加，进一步升高血尿酸水平。长期低碳水化合物饮食也可能改变酸碱平衡，影响尿酸溶解度。
部分人群采用高蛋白节食方式，大量摄入肉类、海鲜等高嘌呤食物，直接增加外源性嘌呤摄入。酒精类饮品常伴随节食过程出现，乙醇代谢会抑制尿酸排泄。极端节食引发的脱水状态会使尿酸浓度相对升高，增加结晶沉积风险。
建议采取均衡饮食控制热量，每日饮水2000毫升以上促进尿酸排泄。避免突然剧烈减重，每周体重下降不超过0.5-1公斤。可适量增加低脂乳制品、新鲜蔬菜等碱性食物摄入。若出现关节红肿热痛等痛风症状，应及时就医检测血尿酸水平。
