白萝卜不能直接减少脂肪，但可以作为低热量食物辅助控制体重。白萝卜热量低且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，但其本身并无分解或消耗脂肪的作用。
白萝卜含水量超过90%，每100克仅含约20千卡热量，适合作为减重期间的膳食补充。其膳食纤维可延缓胃排空速度，减少其他高热量食物的摄入量。白萝卜中的芥子油苷类物质可能轻微促进胃肠蠕动，但对脂肪代谢无直接影响。将白萝卜纳入均衡饮食中，替代部分高热量食物，可能间接帮助创造热量缺口。需注意单纯增加白萝卜摄入而不控制总热量，仍可能导致体重增加。
减脂需要综合干预，建议结合有氧运动与抗阻训练，每周进行150分钟以上中等强度运动。保证每日蛋白质摄入量达到每公斤体重1.2-1.6克，优先选择鸡胸肉、鱼虾等优质蛋白。规律作息有助于维持瘦素敏感性，避免夜间进食可降低脂肪合成概率。长期保持500千卡左右的每日热量缺口，可使体重稳步下降。
