快速去除草莓上的农药残留和污垢可采用流水冲洗、盐水浸泡、淘米水清洗、果蔬清洁剂冲洗、去皮处理等方法。草莓表面凹凸易藏污纳垢，需结合物理与化学方式彻底清洁。
1、流水冲洗
将草莓置于流动清水下冲洗30秒以上，水流压力有助于冲走表面农药和灰尘。冲洗时用手指轻轻搓动草莓表面，注意避免揉搓导致果肉破损。此方法适用于即时食用且无明显污渍的草莓，但对脂溶性农药去除效果有限。
2、盐水浸泡
用5%浓度的食盐水浸泡草莓5分钟，氯化钠可分解部分有机磷农药并促使虫卵浮出。浸泡后需再用流水冲洗，避免盐分残留影响口感。该方法对附着性强的寄生虫卵清除效果较好，但可能加速草莓腐败，处理后建议2小时内食用。
3、淘米水清洗
二次淘米水呈弱碱性，能中和酸性农药。将草莓浸泡在淘米水中10分钟，淀粉颗粒可吸附表面杂质。该方法环保且能保持草莓风味，但对渗透性农药无效，需配合后续冲洗步骤。
4、果蔬清洁剂
专用果蔬清洁剂含表面活性剂，可分解脂溶性农药残留。按说明书比例稀释后浸泡草莓3分钟，再用大量清水冲洗。需注意选择无磷配方，避免化学物质二次污染。此方法清洁效率最高，但成本相对较高。
5、去皮处理
直接切除草莓表皮可彻底去除表面污染物，但会损失果皮中的花青素和膳食纤维。适用于表面破损或农药味明显的草莓，建议保留蒂部防止汁液流失。去皮后应尽快食用以避免氧化变质。
草莓清洗后需沥干水分冷藏保存，建议24小时内食用完毕。购买时选择正规种植基地的草莓，优先选购带蒂完整、无挤压变形的果实。有机认证草莓农药残留量较低，可适当减少清洁步骤。若食用后出现口唇麻木等异常症状，应立即就医排查农药中毒可能。日常储存草莓避免与其他挥发性果蔬混放，防止交叉污染加速腐败。
