寻乌县妇科医院

马齿苋炒黄豆芽

原料：马齿苋100克，黄豆芽100克，彩椒50克。

调料：盐、鸡精各适量，水淀粉、食用油各少许。

做法：

1、将彩椒洗净切成条备用，马齿苋、黄豆芽洗净。

2、向锅中注入清水，烧开放入食用油、黄豆芽拌匀，放入彩椒煮半分钟，至其断生，捞出焯好的黄豆芽和彩椒，沥干水分，装入盘中备用。

3、用油起锅，倒入马齿苋、黄豆芽、彩椒翻炒片刻，加入盐、鸡精炒匀调味，倒入水淀粉勾芡即可。

车前子玉米粥

原料：车前子60克，玉米80克，大米100克。

做法：

1、将玉米和大米用清水浸泡1-2个小时，洗净备用。

2、向砂锅中注入适量的清水，大火烧开，放入用纱布袋包好的车前子，烧开后用小火煲煮约20分钟，放入浸泡好的玉米和大米，搅拌片刻，转用中火煮至食材熟软。

3、关火后盛出煮好的车前子玉米粥，装入碗中，待稍凉后即可食用。

山楂四味汤

原料：山楂90克，当归12克，白芍10克，甘草5克。

做法：

1、将山楂洗净，去核，切成小块，备用，当归、白芍、甘草分别用不表水洗净备用。

2、向砂锅中注入适量的清水，大火烧开放入当归、白芍、甘草和山楂，烧开后用小火煮约20分钟，搅拌片刻，用中火再煮片刻。

3、关火后盛出煮好的四味汤，装入碗中即可。

当归生姜羊肉汤

原料：羊肉400克，当归10克，生姜片40克。

调料：料酒、盐、鸡精各适量，香菜段少许。

做法：

1、将羊肉洗净，切片，当归洗净，向锅中放入清水烧开，倒入羊肉，加入料酒煮开，去除血水，把羊肉捞出，沥干水分备用。

2、取一干净的砂锅，往砂锅中注入清水，烧开，倒入当归、生姜片、羊肉、料酒拌匀，小火炖两个小时至羊肉软烂，放盐、鸡精调味，夹去当归和姜片。

3、关火后盛出汤料，撒入香菜段，装入盘中，待稍凉后即可食用。