临夏县皮肤病医院

鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼1条，豆腐400克。

做法：豆腐切5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用，鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟，锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用大火煮沸，转小火炖煮30分钟，放入豆腐片，调味后撒上葱花，关火（关火前可点入几滴香油）。

用法：一日三次

作用：鲫鱼含丰富的蛋白质，具有增强抗病能力。

鸡蛋西红柿汤

原料：西红柿300克，黄瓜100克，鸡蛋2个。

做法：西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀，锅中加水，放入生姜2片一起煮，大火煮沸后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油）。

用法：一日二次。

作用：西红柿富含丰富的维生素，而鸡蛋有人体必需的蛋白物质，对增强体质有很好的作用，也能补充指甲患者所需的维生素。