北京恩生堂刘家窑中医医院

高血压、高脂血症和高血糖是冠心病的主要危险因素。因此，冠心病患者的饮食应首先是低盐、低脂肪和低糖。同时，应增加富含膳食纤维和维生素的食物摄入量。1、主食：除米粉外，主食应多吃杂粮，杂粮营养丰富，膳食纤维含量较高。土豆、山药、藕、芋头、菱角等根茎类食物也可以用来代替一些主食，这样可以避免主食过于单调，限制蔗糖和果糖的摄入。2、适量食用牛奶、鸡蛋、鱼：每天可饮用脱脂牛奶250毫升左右，并可食用一种鸡蛋白。每周可吃2～3个整鸡蛋。鱼肉质细嫩，易消化吸收，富含多不饱和脂肪酸，每周可食用2次～三次，每次200克左右，烹饪方法以炖蒸为主。大豆及其产品含有较多的植物固醇，有利于胆酸的排出，可减少胆固醇的合成。3、蘑菇、食用菌、蘑菇等食用菌富含蛋白质、低脂肪、无胆固醇，具有明显的降脂降压作用。黑木耳可预防血栓形成，预防动脉硬化和冠心病。4、大蒜、洋葱等食物对血脂过高的人有明显的降脂作用。5、提供足够的维生素、矿物质和膳食纤维。给大家四句话:每餐8分饱，食物多样化，什么都可以吃，什么都不要多吃。