重庆铭博医院

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重庆铭博医院中医肿瘤科匡建华指出：

食道癌是发生与食道上皮组织的恶性肿瘤，发病年龄多在40岁以上。引发食道癌的原因有很多，而蔬菜和水果对于预防食道癌有很大作用，蔬果的摄入量越大，患食道癌的风险就越低。日均摄入量每增加100克，风险系数就降低约10％。

1、大蒜

以大蒜为主要成分制成的保健品，近年来在市场上销售颇多，因为大蒜对多种癌症都有预防作用，其中对消化系统癌症的预防效果明显。

2、“莓”类水果

蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓，这几种莓类水果中均含有丰富的植物营养素，而植物营养素是预防癌症的有效物质。巴西莓含有的活性成分可以杀死培养基里面的癌细胞;蓝莓中含有的化合物可以使肝脏里面的致癌细胞死亡;蔓越莓具有对抗卵巢癌的重要作用。

3、白萝卜

白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有增进消化、增强食欲、加快肠胃蠕动和止咳化痰的作用。

4、豆类食品

豆中的活性成分为染料木素，这是一种植物雌激素，能够对抗激素依赖性肿瘤，同时也是一种强大的抑制剂，能够阻止和细胞增殖有关的几种蛋白质的生成。要想发挥豆类的预防作用，每天必须吃50克的豆类食品，如毛豆、豆腐等，只要持之以恒都能起到一定效果。

5、西兰花和甘蓝菜

植物营养素具有有效预防食道癌，而通常植物营养素含量越多，蔬果的色泽就会越鲜艳，西兰花和甘蓝菜都是属于深色系，长期食用这类蔬菜对人体有很大益处，不仅仅是预防食道癌，对改善身体机能，优化健康都有一定效果。

6、绿茶

绿茶含有儿茶酚，儿茶酚是其中一种被用作抗癌研究的植物化学物质。绿茶中含有一种叫做EGCG化学物质，它能有效抑制乳腺肿瘤的生长。一天两杯绿茶，既可以预防癌症又可以补充水分，喝茶是生活中必需的，所以绿茶的来源也随处可得。

医生简介--匡建华--中医肿瘤专家

匡建华，知名中医肿瘤专家、出身中医世家，自幼研习中医药，恪承衣钵，对中医中药研究颇有建树。

从事中西医结合肿瘤临床医疗、科研工作，熟读中医经典，理论基础深厚，临床经验丰富，知识面广，善于辨证施治，以祖国传统中医学为基础，望、闻、问、切与辨证施治之妙方良药的开拓与创新，运用中医特色诊断方法，结合中药配伍的千变万化辨证施治，多年来一直从事医院肿瘤科主任。

在运用中医“扶正、固本”治则方面颇有建树，能有效改善患者临床症状，实现了带瘤生存的疗效，防止肿瘤术后复发与转移。在诊治各类中医疑难杂症，如失眠抑郁、消化系统疾病、心脑血管疾病、男妇科、呼吸系统疾病、脱发白发、耳聋耳鸣、糖尿病、皮肤病、肝胆病、疼痛疾病，治病求本，扶正祛邪，标本兼治，深受广大患者与同行的好评!