皮肤发痒一抓就起疙瘩可能是荨麻疹、湿疹或接触性皮炎等皮肤问题的表现。症状常与过敏、环境刺激或皮肤干燥有关，需要根据具体病因采取治疗措施。

1、过敏反应：过敏原如食物、药物、花粉或尘螨可能引起皮肤发痒和起疙瘩。常见的过敏食物包括海鲜、坚果和鸡蛋。避免接触已知过敏原是有效的方式。抗过敏药物如氯雷他定、西替利嗪可以缓解症状。严重时需就医，医生可能会建议脱敏治疗。

2、环境刺激：气候干燥、温度变化、化学物质或洗涤剂等外部因素也可能导致皮肤问题。保持皮肤湿润，使用无刺激的保湿霜，如含有甘油或神经酰胺的产品。避免使用含有香料或酒精的护肤品，选择温和的沐浴露。室内使用加湿器，尤其是在干燥季节。

3、皮肤干燥：皮肤屏障功能受损会加剧瘙痒和起疙瘩。补充足够的水分，每天饮用1.5至2升水。饮食中增加富含维生素A、C和E的食物，如胡萝卜、橙子和杏仁。使用含尿素或乳酸的保湿霜，帮助修复皮肤屏障。避免频繁使用热水洗澡，水温控制在37摄氏度以下。

4、疾病因素：某些慢性疾病如糖尿病、甲状腺功能异常或肝病也可能引发皮肤问题。定期检查身体，及时发现并控制基础疾病。对于湿疹或荨麻疹等皮肤病，医生可能会开具外用激素药膏如地塞米松软膏，或口服免疫抑制剂如环孢素。

5、心理压力：长期紧张和焦虑可能加重皮肤症状。通过深呼吸、冥想或瑜伽等放松技巧缓解压力。建立规律的作息时间，保证每天7至8小时的睡眠。必要时咨询心理进行专业心理疏导。

皮肤发痒一抓就起疙瘩需要针对具体原因采取治疗措施。过敏患者应避免接触过敏原并服用抗组胺药物，环境刺激引起的症状可通过保湿和调整护肤习惯改善，皮肤干燥者需补充水分和使用修复屏障的产品，疾病因素需积极治疗基础病，心理压力导致的症状可通过放松技巧和作息规律缓解。如果症状持续或加重，建议及时就医，寻求专业诊断和治疗。