每摄取10克酒精痛风风险就会上升19％。除了遗传容易得痛风之外，绝大多数人都有饮食生活方面的不良习惯，目前流行病学研究发现饮酒、吃过多红肉、吃过多海鲜、运动太少等都会增加患痛风的风险，研究还发现体重过高、腰腹肥胖都是痛风的风险因素，除此之外年轻时就发胖的男人更容易患上痛风，朱红梅医生说特别是家族中有痛风患者的人更应当高度警惕，一项在近3万名经常跑步的健身者中的跟踪研究发现，即便在参加公众跑步活动的男性当中饮食生活因素也会对痛风风险产生影响：

每摄取10克酒精痛风风险就会上升19％：平均每天摄入15克以上的酒精，即便跑步锻炼的距离完全一样，痛风危险就已经达到完全不喝酒者的2倍。进一步分析发现同样的10克酒精量，红酒摄入会使风险上升27％，啤酒则会上升到19％，与此前喝红酒不会促进痛风的调查结果不太一致。

每天多吃一份红肉痛风风险就上升45％

每天多吃一份红肉痛风风险就上升45％：而考虑到体重偏高的人大多爱吃肉，研究者们还对同样体重的人进行吃肉量的比较，发现多吃一份肉仍是会增加45％的痛风危险。

每天多吃一个水果痛风风险下降27％

每天多吃一个水果痛风风险会下降27％：而且这种效果不受体重差异的影响，朱红梅医生说研究者认为与其说水果对痛风有直接预防作用，还不如说经常吃水果的人整体健康意识比较强生活习惯比较好，研究者特别提到尽管这项研究中没有调查乳制品的摄入量，但通常水果摄入量高的人乳制品摄入量也高，而乳制品对痛风预防也很有好处。

体重指数对痛风风险的影响非常大：BMI每增加1，即便每天跑同样的距离，痛风风险也会增加18％。而BMI超过27.5的人，痛风危险则是BMI低于20者的16倍，是BMI在20-22.5之间者的4倍。

高尿酸患者该怎么吃？看了这些研究结论也就能够知道怎样的生活有利于控制尿酸预防痛风了。

1.减少红肉类食物的摄取：我国的临床医生发现很多痛风患者都有吃大量红肉的习惯，这些人也通常有明显的肥胖状态。按照我国膳食指南结合患者病情，痛风急性发作期不应食用肉类，缓解期或高尿酸血症状态时每天平均的红肉类摄取量应当控制在50克以内为好，动物内脏不要吃。

2.减少海鲜类食物的摄取：长期吃大量海鲜也被全球医学界认为是痛风的风险因素之一，由于海鲜食物热量相对较低，部分患者身体可能并不明显肥胖但尿酸水平较高。

3.减少膳食热量和脂肪摄入量：脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄，而且脂肪高的膳食还会导致肥胖和代谢紊乱。对体脂过高、腰腹肥胖的患者来说减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善。

4.改变主食内容：不吃精白+油脂的主食组合，适度增加杂粮薯类比例，减轻肥胖和胰岛素抵抗状态，大幅度增加新鲜蔬菜水果的摄入量特别是低糖的蔬果。增加低脂奶类的摄入量，严格戒酒不喝甜饮料、多喝水。