昆明博骨风湿病中西医结合医院

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昆明博骨风湿病中西医结合医院积极推动院内外人才流动，加强与国内外名院之间的医资力量交流，组建了一支高素质、临床经验丰富的医生作为技术骨干和学科带头人。

首先，痛风患者要明确肉类的嘌呤含量有差异。一般来说，动物内脏如猪肝、猪肾、鸡肝等，属于高嘌呤食物，每100克猪肝中嘌呤含量可达275毫克左右，痛风患者应坚决避免食用。红肉，像牛肉、羊肉等，嘌呤含量相对较高，也需要严格控制摄入量。

其次，白肉是相对较好的选择。鸡肉、鸭肉等白肉的嘌呤含量低于红肉，在痛风患者病情稳定时，可适量食用。但要注意食用方式，应去皮后烹饪，因为禽类的皮往往含有较多嘌呤。

然后，鱼肉的情况较为复杂。大部分海鱼嘌呤含量高，如沙丁鱼、凤尾鱼等，应尽量不吃;而一些淡水鱼，像鲈鱼、鲫鱼等，嘌呤含量相对较低，在病情稳定期可以少量食用，且建议采用清蒸等低嘌呤的烹饪方式。

此外，痛风患者食用肉类时，要注意控制总量。每天的肉类摄入量应控制在50-100克左右，避免一餐中大量食用肉类。同时，要搭配大量蔬菜，以保证营养均衡，促进尿酸排泄。

总的来说，痛风患者并非完全不能吃肉类，要了解不同肉类的嘌呤含量，优先选择白肉和低嘌呤的鱼肉，控制摄入量和注意烹饪方式，在满足营养需求的同时，尽量减少对尿酸水平的影响。