过敏性荨麻疹多由过敏原引起。食物原料中的过敏原刺激机体，使机体产生特异性抗原IgE。这种IgE抗原粘附在体内的肥大细胞或嗜碱性白细胞上。当你再次食用这类食物原料时，IgE抗原与食物原料中的过敏原紧密结合，然后肥大细胞和嗜碱性白细胞释放出组胺。组织胺还作用于血管，使血管变大，通透性提高，于是许多蛋白质和液体渗入皮肤组织，从而引起荨麻疹。

皮肤过敏性荨麻疹很突然，一瞬间就能引起异常瘙痒。伴随着瘙痒和抓挠，很快出现大小不一、外观各异、鲜红苍白的皮疹块。有的呈环状，也可相互结合形成大面积，约10分钟至数小时迅速消散，不留印痕。皮疹的位置不确定。如果用针刺挠的所有正常皮肤，可能会出现与抓挠一致的鲜红色丘疹。

大多数除皮肤瘙痒外，无其他不适；少数内脏受累出现发热、头痛、呼吸困难、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适；有时会出现休克的主要表现，如面色苍白、呼吸不畅、血压降低等。

荨麻疹的治疗需要从预防、医疗、治疗三个层面入手。

预防

尽可能的找到病因并去除。例如，谨防吸入蜂花粉、小动物白屑、羽毛、灰尘和蓖麻粉，防止接触过敏原，禁止使用或饮食一些对身体过敏的药物或食物。

治疗和护理

荨麻疹很难摆脱。在发病期间，需要做好相对的医疗护理。不用抓，刺激皮肤，防止工作压力，多注意运动，注意避免嘴巴。不一定非要吃辣，海鲜等发物。

方法

传统方法使用抗组胺药，如西司明、扑尔敏或森他明，并口服维生素C。但这种方法只是暂时控制了病情，之后又会再次发作，就是这样反复发生，终造成人体免疫力低下，改善痛苦。只有内服，改善过敏体质，才能去根。