预防食管炎的症状，可以从以下几个方面进行：

1.控制饮食：饮食是预防食管炎的关键。避免大量饮用或食用含有咖啡因、薄荷、脂肪等类型的食物，它们可能刺激食管黏膜，加重炎症。建议多进食新鲜的水果和蔬菜，保持正常体重，避免过度肥胖。同时，注意少食多餐，避免暴饮暴食，以免增加食管和胃的负担。

2.改善心态：长期处于焦虑、紧张、烦躁等不良情绪状况下，会使机体免疫力下降，黏膜抵抗外界刺激能力减弱，从而增加食管炎的风险。因此，应保持良好的心态，适当进行运动，以减轻压力。

3.远离致敏原：对于过敏性食管炎患者，应避免接触已知的过敏原，如某些食物、药物等，以降低食管炎的发生概率。

4.调整生活习惯：睡前2-3小时内避免进餐，以减少胃酸反流的可能性。同时，睡觉时可将床头抬高10-15厘米，有助于防止胃酸反流。此外，戒烟限酒，烟草和酒精均可刺激食管黏膜，加重炎症。

5.定期检查：对于已经患有食管炎的患者，应定期进行胃镜检查，以便及时发现并处理食管黏膜的异常变化。

总之，预防食管炎需要从多方面入手，包括饮食、心态、生活习惯等方面。只有综合施策，才能有效降低食管炎的发生概率，保障食管健康。