全身皮肤干燥蜕皮可能与维生素A、维生素E和维生素B族的缺乏有关。补充这些维生素可以通过饮食调节或营养补充剂来实现，同时注意皮肤保湿和避免过度清洁。

1、维生素A是维持皮肤健康的重要营养素，缺乏会导致皮肤干燥和角质化。维生素A丰富的食物包括胡萝卜、菠菜和动物肝脏。日常饮食中增加这些食物有助于改善皮肤状态。对于严重缺乏的患者，医生可能会建议服用维生素A补充剂，但需注意适量，过量摄入可能引发中毒。

2、维生素E具有抗氧化作用，有助于保护皮肤细胞免受自由基损伤，促进皮肤修复。坚果类如杏仁、榛子以及植物油如橄榄油、葵花籽油都是维生素E的良好来源。日常饮食中适量添加这些食物，能够改善皮肤干燥问题。对于皮肤问题较严重的人群，可以在医生指导下服用维生素E胶囊。

3、维生素B族中的B2核黄素和B7生物素与皮肤健康密切相关。缺乏这些维生素可能导致皮肤干燥、脱屑甚至皮炎。富含维生素B的食物包括全谷物、鸡蛋、牛奶和绿叶蔬菜。保持均衡饮食有助于维持皮肤健康。对于饮食无法满足需求的人群，可以选择维生素B族复合补充剂。

饮食调理之外，皮肤护理也不可忽视。使用温和的清洁产品，避免过度清洁导致皮肤屏障受损。定期使用保湿乳液或面霜，锁住皮肤水分。秋冬季节或干燥环境中，可以使用加湿器增加空气湿度。

全身皮肤干燥蜕皮问题需要综合调理，通过补充相关维生素、调整饮食结构和注重皮肤护理，能够有效改善症状。如果症状持续或加重，建议及时就医以排除其他潜在的皮肤疾病。