孕期不可不知补叶酸的常识
发布于 2011-09-29 13:25
女性如果在怀孕初期就开始补充叶酸，可降低将来婴儿出现唇裂的几率。叶酸不足，孕妇易发生胎盘早剥，妊娠高血压综合征等病症，可见叶酸的重要性。下面为您介绍孕期不可不知补叶酸的常识。
叶酸蔬菜是叶酸很好的食物来源，动物肝脏及水果、坚果、豆类等也富含叶酸。此外，酵母中叶酸含量较高，用酵母发面做面食，可以提高叶酸的含量。
1.女性最好在计划怀孕前3个月就要开始摄入足量叶酸
叶酸能防止神经管畸形和早产的危险，但由于神经管闭合发生在胚胎发育的早期，所以孕前3个月及怀孕后的前3个月应补充叶酸，当获知怀孕后再补充叶酸就为时已晚。购买叶酸时注意购买孕妇专用叶酸(0.4毫克/片)，当心不要买用以补充缺叶酸性贫血的补充剂。此外，若服用叶酸片，再服其他含有叶酸的补充剂，当心补充过量，一天的叶酸补充量最高不要超过0.8毫克。
2.叶酸不宜与维生素C同补叶酸在酸性环境中易被破坏，而维生素C及维生素B2、B6在酸性环境中比较稳定，二者服用时间最好间隔半个小时以上。
3.叶酸易在加工烹调过程中损失，生吃:损失5%~10%，炒:损失20%~30%，煮:损失30%~45%，不要用盐水浸泡蔬菜，洗切后及时烹饪，蔬菜储藏应避光。
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