孕期不可不知补叶酸的常识

发布于 2011-09-29 13:25

  女性如果在怀孕初期就开始补充叶酸,可降低将来婴儿出现唇裂的几率。叶酸不足,孕妇易发生胎盘早剥,妊娠高血压综合征等病症,可见叶酸的重要性。下面为您介绍孕期不可不知补叶酸的常识。

  叶酸蔬菜是叶酸很好的食物来源,动物肝脏及水果、坚果、豆类等也富含叶酸。此外,酵母中叶酸含量较高,用酵母发面做面食,可以提高叶酸的含量。

  1.女性最好在计划怀孕前3个月就要开始摄入足量叶酸

  叶酸能防止神经管畸形和早产的危险,但由于神经管闭合发生在胚胎发育的早期,所以孕前3个月及怀孕后的前3个月应补充叶酸,当获知怀孕后再补充叶酸就为时已晚。购买叶酸时注意购买孕妇专用叶酸(0.4毫克/片),当心不要买用以补充缺叶酸性贫血的补充剂。此外,若服用叶酸片,再服其他含有叶酸的补充剂,当心补充过量,一天的叶酸补充量最高不要超过0.8毫克。

  2.叶酸不宜与维生素C同补叶酸在酸性环境中易被破坏,而维生素C及维生素B2、B6在酸性环境中比较稳定,二者服用时间最好间隔半个小时以上。

  3.叶酸易在加工烹调过程中损失,生吃:损失5%~10%,炒:损失20%~30%,煮:损失30%~45%,不要用盐水浸泡蔬菜,洗切后及时烹饪,蔬菜储藏应避光。

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