1~1.5岁婴儿的喂养特点

发布于 2024-04-19 18:51

1岁以后的幼儿其生长发育虽不如出生后第1年迅速,但每年仍可增加体重2~3千克。其营养素的需要量仍然相对较高。1岁以后的小儿饮食应该由原来的以奶为主逐渐过渡到以粮食、奶、蔬菜、鱼肉、蛋为主的混合饮食。至于其一日的食物大概的数量,上海市营养学会根据调查研究综合后,提出了学龄前儿童食物定量指导方案,以金字塔图形表示,标明了各类食物的合理比例范围,称为“上海市幼儿膳食4+1方案“,其中1~3岁幼儿的食物量可以简单概括为:

1~2瓶牛奶,1个鸡蛋,1~2份禽、鱼、肉,2份蔬菜与水果,2~3份谷与豆。(1份相当于50克,1瓶牛奶为227克,具体食物量还应随年龄适当调整)。

应该注意的是,牛奶还应是1~3岁幼儿的主要食物之一,每日平均350克左右,切不可认为断奶就将所有的牛奶或奶制品全部取消掉,而是应该继续食用直至一生。另外,幼儿的咀嚼功能还不够发达,每天应该单独为儿童加工、烹调食物,少用油炸或面拖,以防脂肪过多,食物过硬。幼儿的食物加工要细,且体积不宜过大。要引导和教育儿童自己进食,进餐要有规律,进餐时让其暂停其他活动,集中精神进餐。

宝宝1岁后,很多水果都可以吃了,但也要注意必须洗净去皮,如果给宝宝喂食葡萄、樱桃等又小又圆的水果需小心,又小又圆的水果易使宝宝发生呛噎和窒息。为了避免宝宝吃水果后出现皮肤瘙痒等过敏现象,有些水果在喂前可煮一煮,如菠萝、芒果等。要给宝宝喂食当令的最常见的香蕉、苹果、橘子、梨等水果,不但营养丰富,而且有助于减少过敏症。但同时要注意喂食量,有些水果过量喂食也会影响宝宝的健康。如橘子,橘子中含胡萝卜素较丰富,而短期大量摄入胡萝卜素后会引起高胡萝卜血症,引起皮肤发黄,重者可伴有恶心、呕吐、四肢无力。水果含糖比较多会影响宝宝喝奶及吃饭量,所以给宝宝喂水果最好在喂奶或吃饭后。

宝宝一日饮食举例

早餐牛奶220毫升,糖10克,面包25克,奶油2克,果酱5克。

午餐软饭(米40克),肉末土豆泥煎饼(猪肉末25克、土豆泥25克、胡萝卜泥10克、植物油4克、生粉盐适量),炒草头(草头50克、植物油4克、盐适量)。

午点蛋糕(面粉25克、鸡蛋15克、糖5克)。

晚餐牛肉煨面(面条35克、牛肉末25克、青菜25克、植物油2克、盐适量),橘子100克。

晚点牛奶220毫升,糖10克。

下面介绍几种幼儿膳食的制作

1、三鲜蛋羹

把1~2个鸡蛋打入碗中,加少许食盐和凉开水调匀,放入锅中蒸熟,然后再切几个新鲜虾仁,与炒好的肉菜末放进碗中,搅匀再继续蒸5~8分钟,停火后即可食用。

2、混合菜糊

将土豆、胡萝卜洗净,上锅蒸热去皮压烂成泥。番茄用开水烫后去皮,切成碎块,放入锅中煸炒,再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末,一起炒热后食用。

3、果羹

将苹果、百合、山药、梨、莲子洗净,去皮,去核,切成小片。加上琼脂一同放在火上,加水煮熟。离火加白糖晾凉,然后食用。没有琼脂可用藕粉代替。

爱心提示

1岁以后鸡蛋仍不能代替主食,有些父母为了自己的宝宝身体长得更健壮些,几乎每餐都给宝宝吃鸡蛋,这很不科学。随着宝宝年龄的不断增长,胃肠功能也不断完善,但3岁前宝宝胃肠道消化功能尚未成熟,各种消化酶分泌依然较少.因此过多摄入鸡蛋会增加宝宝胃肠道的负担,重者还会引起宝宝消化不良性腹泻。

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