月子米酒是醪糟吗有什么作用
发布于 2024-06-27 09:05
在西北一带，以前的时候大家都家家户户制作酒糟，所谓的酒糟就是甜米酒，普通的酒用大米制作的，那么，甜米酒却是用糯米制作做的，做出来的酒不仅仅是香醇可口，而且能有一股红糖的味道，这种酒可以上锅熬制，而且呢，还可以下奶，治疗气血不足的功效，那么很多人觉得月子米酒是酒糟吗是否可以食用呢!
甜米酒在西北称为醪糟，江南称之为甜米酒。它是怎样做成的呢?做甜米酒首先要容器干净，先把煮米饭的锅用开水烫过，不要有一点油腥和不洁净，然后将米饭做熟，放凉，将酒曲擀成细面与米饭拌匀，放常温下发酵72小时后，甜甜的米酒就好了。醪糟本是江南产米区以糯米加甜曲制成的发酵食品。青海不产糯米，这个小吃纯系从内地传人，据传已有近百年的历史。
它在西宁“落户“后，经过经营者多年的实践和再创造，在配料和加工中增添了鸡蛋和牛奶，为醪糟增添了浓郁的高原风味。据老年人回忆，清末时民和、西宁有销售清水醪糟的摊贩。
到本世纪三十年代初期，经出售醪糟的小吃店不断创新，在烧好的清水醪糟中加配了葡萄干、桃仁、果干、白糖等，使味道香甜出奇。此后又创造了加入鸡蛋花的“单套醪糟“和再加入牛奶的“全套醪糟“，成了一种风味独特的西宁地方小吃。
全套醪糟是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
以上为大家了月子米酒是醪糟吗，其实很多人认为月子当中喝的米酒是用酒糟制作而成的，其实呢，每种酒都是不一样的，月子里面可以喝米酒，但是要切记不要喝的太多，毕竟还是酒对产妇的身体并不是很好。
上一篇 : 坐月子期间可以多喝水吗？
下一篇 : 出了月子水果还用烫吗
相关推荐
更多
Q
做白内障手术要几天能好
回答：做白内障手术后，一般需要1到2周的时间才能恢复得比较好。然而，这个时间并不是固定的，因为每个人的恢复速度会受到多种因素的影响，比如病情的严重程度、术后的护理情况、个人体质以及术后的...
Q
吃饭消化不良的征兆
回答：吃饭后感到消化不良，这可能是身体在向我们发出警告信号。常见的征兆包括胃胀、食欲不振、腹痛和腹泻。出现这些症状时，建议尽早就医，以便找出具体原因并进行针对性治疗。消化不良可能是由多种...
Q
自闭症如何教会穿衣
回答：教会自闭症儿童穿衣是一项需要耐心和策略的任务，关键在于理解他们的特殊需求和挑战。自闭症儿童可能在社交、语言和行为方面存在一定的障碍，因此在帮助他们学习穿衣时，需要采取个性化的方法。...
Q
癫痫病会影响孩子的睡眠质量吗
回答：癫痫病确实可能会影响孩子的睡眠质量。对于患有癫痫的孩子，他们在夜间可能会经历抽搐或痉挛，这些症状不仅让他们感到不适和恐惧，还可能打扰正常的入睡过程。夜间的频繁惊厥可能导致白天的过度...
Q
吃饭太慢会引起消化不良吗
回答：吃饭太慢确实可能导致消化不良。虽然慢慢吃饭通常被认为有助于消化，因为它允许食物在口腔中被充分咀嚼，但如果吃得过慢，食物可能在胃内停留时间过长。这可能导致胃酸分泌过多，出现反酸、嗳气...
Q
吃东西消化不良呕吐
回答：消化不良和呕吐是令人不快的体验，可能由多种因素引起。常见原因包括暴饮暴食、胃肠功能紊乱、胃炎和肠炎等。为了避免这些不适，建议及时就医以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。 1、暴饮...
Q
2-型糖尿病什么意思
回答：2型糖尿病是我们生活中常见的一种慢性疾病，主要与遗传因素、环境影响和自身免疫系统的问题有关。患者通常会出现多饮、多食、多尿以及体重减轻的症状。这个类型的糖尿病与1型糖尿病不同，通常...
Q
小孩发烧忽然脸色变黑抽搐
回答：小孩在发烧时突然脸色变黑并出现抽搐，这种情况可能会让家长感到非常恐慌。其实，这可能是由多种因素引起的，包括高热惊厥、癫痫发作、中毒性脑病或心肌炎等。面对这样的状况，最重要的是保持冷...