副主任医师 北京医院 妇产科
怀孕以后是可以吃四季豆的。四季豆属于蔬菜，在妊娠期是我们非常提倡的可以较多地进食的一种食物。由于蔬菜中含有较多的膳食纤维，没有很多的糖分，因此可以补充足够的膳食纤维和维生素。同时，又避免像水果一样摄入较多的糖分，导致血糖的升高或者体重的过度地增加。蔬菜在孕期早中晚期，都是可以要适当地多吃一些的。四季豆这种食物，我们知道如果没有做熟，有可能，会产生中毒的现象，因此对于这一类的食物一定要可靠的烹饪，让它熟透以后再进食，避免由于食物中毒导致的孕妇本身的一些异常的状态，以及影响胎儿的生长发育，甚至会增加流产的风险。孕期的食物我们主张呢是均衡的营养多样的摄入，尽量保证各种食物的种类都可以均衡的摄入，包括碳水化合物，优质蛋白质，脂肪，膳食纤维以及要有足够量的维生素的摄入，那么蔬菜是可以满足膳食纤维和维生素摄入得很好的食物。