副主任医师 扬州市妇幼保健院 妇科
玉米糁不会发胖，玉米糁也称之为玉米渣，它主要所含的成分有淀粉、蛋白质、糖类、钙、麟、铁以及胡萝卜素、维生素，还有赖氨酸等等。另外，它还含有果光甘肽和玉米黄汁两种特殊的营养物质，它能够对抗眼睛的老化。另外，它还有个氨基酸和B族维生素，能够促进脑细胞的代谢，玉米渣里面还有的维生素E，有促进细胞分裂延缓衰老，防止皮肤病变的功效。所以，玉米渣现在是作为一种粗粮。
在现代人的食谱中经常可以看到，它可以煮干饭，也可以熬粥，也通便、护眼、降压，还有补脑的功效，吃了它以后，不会发胖。它能够适用于一些动脉硬化、高血压、高血脂、以及冠心病肥胖的患者，并且，患者如果有便秘的话，它还有通便的作用。因为，它还有个轻微素，含量比较高，能够刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄的特性。所以，如果，女性比较肥胖，吃了玉米渣以后，效果反而比较好。