主治医师 新乡医学院第一附属医院 儿科
牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
牛肉含肉毒碱，肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。牛肉含钾和蛋白质，钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。牛肉含锌、镁，锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。牛肉含铁，铁是造血必需的矿物质。
对于贫血的患儿是一种很好的食物补充。牛肉的好处还有很多，具体什么时候吃，能吃多少主要取决于宝宝的消化功能。如果宝宝得感冒时有呕吐、腹泻等表现，那么饮食要清淡好消化，不能吃辛辣刺激性食物。如果宝宝的消化功能不受影响，那么宝宝的食物和平时的饮食习惯是一样的，牛肉可以根据情况适量使用。还有一些明确对牛肉过敏的宝宝是不能食用的，避免过敏反应。