自制药酒应该知道的小常识
发布于 2012-04-12 15:15
药酒将强身健体的中药与酒溶为一体，不仅配制方便，药性稳定，而且中药的各种成分溶于酒中更能发挥其效力，提升疗效。
炮制药物应要采用含酒量为50～60度的优质白酒最为适宜。
并非所谓的中药都有泡药酒，如矿物类药物往往含有毒成分。别外如用毒蛇来浸泡药酒应要医师的指暖风机下进行，药材应要选择正确的药材，不切用伪劣药材。
对于中药店出售的中药一般都已经加工，在浸泡药酒可不用再清洗。但如是原药材，应要注重清洁卫生，防止有毒的物品搀入其中。
酒与药材的比例要掌握好，一般认为药材吸水量较高，每100克药材可用800~1000毫升酒，吸水量少的，每100克药材用500~700毫升酒。
泡酒方法与很重要，冷浸法简单实用，只须将药材浸入酒中，不用特殊的设备。一般采用陶器、瓷器或是玻璃瓶。避免用铝、铜等金属器皿，也不宜用塑料制品。
此外，有关药酒浸泡时间一般在15~30天左右。也不概一概而论应要根据药材多少、气温等相关情况而定。对酒有禁忌的人同样不能喝药酒。
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