夏季常食红绿色食物去火

发布于 2014-08-19 15:43

　　我们都知道饮食不当会上火，但是你可知道长吹空调也会上火?喝凉茶真的能“灭”所有“火”吗?下面小编分享降火小贴士。

　　1、红色和绿色食物去火

　　热盛伤津液，夏季应多吃一些红色和绿色的食物，如西红柿、西瓜、草莓、胡萝卜、赤小豆;绿色的有绿豆、黄瓜、苦瓜、青椒、冬瓜等。同时，盛夏饮食宜清淡，保证足够的蛋白质(以豆腐、瘦肉、鸡蛋为主)、维生素、无机盐及膳食纤维的摄入，少食油腻、烧烤、油炸食物。

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　　2、苦味去火

　　“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。

　　3、牛奶去火

　　牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。

　　4、大豆、西红柿去火

　　大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。

　　西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。

　　5、小心易上火的食物

　　最上火的有鸡肉、腊肉、辣椒、桔子、荔枝等，败火则多吃蔬菜、清淡的汤、苹果、梨等，还要睡眠充足。

　　吃水果也要引起注意，有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。

　　6、多吃当季的蔬果

　　推荐夏季可以多吃当季的草莓和西瓜。草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。

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　　而西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

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