适合更年期妇女的食谱
发布于 2012-02-22 10:31
更年期综合症是指妇女在绝经前后出现的与绝经有关的一些症状，如头晕、耳鸣、烘热、汗出、心悸、失眠、烦躁易怒、潮热，或面目浮肿、食欲不振、便溏、月经紊乱等，又称绝经前后诸症。
更年期综合症发生主要为绝经前后肾气渐衰，冲任二脉虚弱，天癸渐竭，生殖功能降低或消失。临床辨证主要分为肝肾阴亏、肾阳虚衰两个证型。
【虫草炖鸡】
配方：冬虫夏草10克，母鸡1只(约1350克)。
制法：将鸡去毛、内脏，入锅中，加水烧沸后去浮沫，放入冬虫夏草，用文火炖至鸡肉烂熟。
功效：益气温阳，补肾填精。
用法：吃肉喝汤，每日1次，可用3~4日。
【淡菜炖麻雀】
配方：淡菜30克，麻雀1只。
制法：将淡菜洗净，麻雀剖去毛、内脏，与淡菜一同入锅，炖至雀肉烂熟，加食盐调味。
功效：温肾阳，补肾精。
用法： 1次吃完，每日1次，7日为1个疗程。
【二仙烧羊肉】
配方：仙茅15克，仙灵脾15克，生姜15克，羊肉250克。
制法：前三味用纱布包好，羊肉切片，共入锅内，加水适量，文火烧至羊肉熟烂，除去药包，加食盐、味精调味。
功效：温肾助阳。
用法：食肉饮扬，每日1剂。
【甘麦大枣汤】
配方：小麦50克左右，大枣10克，甘草15克。
制法：用水煎甘草，去渣取汁，再用药汁与大枣、小麦一起煮粥。
功效：益气养阴，宁心安神。
用法：早晚分食。
【清蒸杞甲鱼】
配方：甲鱼1只，枸杞子15克。
制法：甲鱼去内脏，用开水烫2~3分钟，去黑衣，洗净，再将枸杞子放入甲鱼腹内，加葱、姜、蒜、盐、糖等调料少许，放锅上清蒸。
功效：滋补肝肾。
用法：食肉饮汤。
【百合枣仁汤】
配方：鲜百合50克，枣仁15克。
制法：先将百合用清水浸土昼夜，枣仁水煎去渣取汁，加入百合煮熟。
功效：滋阴清热，宁心安神。
用法：饮汤吃百合，每日1剂。
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