专家讲述煎煮中药时的学问!
发布于 2011-07-27 14:11
中药煎煮时有许多的讲究。比如火候的大小，器皿的选择都是很有讲究的。中药煎煮其实挺有学问的，下文为大家提供一些中药煎注的方法。希望能给您带来帮助!
煎煮中药怎么做?专家为您介绍：
浸泡：在煎煮中药前，药物须浸泡30~60分钟，一般而言，药物不必清洗。
煎煮时间：感冒类中药沸腾后用武火煎10~20分钟，一般的中药用中等火煎30~60分钟，滋补类中药最好用文火煎1个小时以上。
煎煮次数：一般一贴药煎煮2次，方法为第一次煎煮后将药液倒出来，马上加水煎第二次，然后将两次的药液混合起来即可，一贴药服用一天。
先煎：介壳类和矿物类药物，如龙骨、牡蛎等，应打碎先煎20―30分钟，再放其他药物。
后下：气味芳香的药物宜后下，即在其他药物煎沸5―10分钟后放入，以防有效成分挥发。如：薄荷、青蒿、砂仁等。
包煎：粉末、黏性及伴有绒毛的药物宜包煎，即先用纱布包好，再放入砂锅中煎制。例如：旋覆花中有管毛，服用后吸附食管会引起呕吐;枇杷叶含有绒毛，可导致过敏或刺激咽喉;车前子，颗粒细小，容易沉底煳锅，均应包煎。其他还包括秫米、灶心土、滑石等矿土及粪石类。
另炖或另煎：某些贵重药物，如人参、西洋参、羚羊角、鹿茸等，应单独炖或煎2―3小时，还可以放入陶碗中加水入笼屉蒸，以防止有效成分被吸附、丢失。可单独服用，也可同其他药混服。
烊化：胶质、黏性大，又容易溶解的药物，与其他药物一起煎制容易焦化，应该在温水中慢慢搅拌，待溶化后，与煎好的药液混合服用。例如阿胶、龟板胶、鹿茸胶、虎骨胶、饴糖等。
泡服：有些用量少、有效成分容易溶出的药物，可用少量开水或煮好的药液浸泡，半小时后，去渣服用。如藏红花、胖大海、番泻叶等。
冲服：某些研成细粉或制成散剂的药物，需冲服。如：珍珠、牛黄、朱砂、琥珀、硼砂、玄明粉、三七、猴枣，以及一些液体药物，如竹沥水、生姜汁、藕汁，还有一些成药，如紫雪散、蛇胆陈皮末、止咳糖浆等。
煎汤代水：某些药物，应在煎好后去掉药渣，再用液体煎其余药物，发挥辅助作用。例如玉米须，具有利尿、降血糖的作用;还有灶心土，由于吸收了柴草的药效，可以使药性变得温和，具有温中止血的作用。
以上就是专家为您简单介绍的煎煮中药要怎样做，相信您已经知道了，如果您还有什么关于中药方面的疑问，欢迎咨询我们的在线专家，我们将真诚为您服务!
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