脂肪肝不能吃什么食物？
发布于 2014-10-11 10:51
脂肪肝常见于肥胖的人，所以脂肪肝患者日常需要注意清淡饮食，切勿大鱼大肉的吃。那类食物不能吃呢?
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不宜多吃糖及含糖多的食物多糖会在肝脏转化成肝糖原储存而增加肝脏的负担，不利于疾病的恢复。另外，吃糖过多会剌激肠黏膜，影响消化功能，加重肝脏负担。
忌食辛辣、刺激性食物如辣椒、葱、姜、蒜、胡椒、芥末、咖喱和酒等，都不宜多吃，以免加重对肝的损害。
适当限制动物脂肪、动物油的摄入如猪油、猪肥肉、鹅肉、猪脑、牛髓、鸭蛋、汗蟹、蟹黄、虾、动物内脏、鱿鱼、乌贼鱼、蚬肉、凤尾鱼、蛋黄等都是高脂肪、高胆固醇食物，不易消化吸收，会加重肝脏负担，应少吃或不吃。
忌饮酒酒会加重肝脏负担，而且酒是造成脂肪肝的罪魁祸首，患有脂肪肝或肝硬化的人必须绝对忌酒。
忌食含高嘌呤的食物忌食含氮浸出物，如鸡汤、肉汤、鱼汤、鸭汤等含有大量嘌呤的物质。此外，动物内脏如肾、心及菠菜、黄豆、豌豆、豇豆等食物都含高嘌呤。因嘌呤代谢在肝内氧化生成尿酸，经肾脏排出时，都需要心脏供给足量的血液，以完成排泄任务，肝硬化腹水患者和脂肪肝患者的肝、肾、心功能都减退，为减少负担，必须限食高嘌呤的食物。
忌油炸、煎、炒及烧烤之物肝硬化腹水病人忌用油煎、炸、炒及烧烤食物，这是由于脂肪燃烧后会产生一种化学物质一丙烯醛，它经血液循环至肝脏，剌激肝实质细胞。这类食品有炸猪牛排、油条、炸响铃、油炸鸡、烤羊肉、油炸花生、油炸豆瓣等。
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限盐为防止脂肪肝、肝硬化患者出现水肿，应给予低盐饮食，每日摄入盐量不超过2~3克为宜。
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