秋天为什么要吃白色蔬菜

发布于 2014-10-14 15:13

  按照中医节气养生的观点,由于夏季时津液损耗严重,所以到了秋季,饮食上应该多吃白色蔬菜,能养阴生津还抗癌,对预防秋季常见病如感冒、咳嗽等很有好处。专家建议下面5种白色蔬菜我们平时应该多吃一些。

  菜花

  这种蔬菜已被认为是今年最热门的蔬菜之一。和其它十字花科的蔬菜一样,如西兰花,菜花,卷心菜和芽甘蓝,花椰菜含有与抗癌,增强骨组织和维持血管健康相关的含硫化合物。

为什么要吃白色蔬菜

  蘑菇

  来看看它的简历:低热量,不含脂肪、胆固醇、谷蛋白,几乎不含钠,然而它们带有丰富的硒,钾,核黄素,烟酸和维生素D。蘑菇也可以使人神清气爽,充满能量,它们能帮助你控制体重但却不影响口感。而且它们还十分鲜美,这是除了甜,咸,苦,酸之外的第五个基本口味。它们可以让一个简单的菜肴变得津津有味。

为什么要吃白色蔬菜

  大蒜

  大蒜除了味道好之外,还能促进头发生长,消除痤疮,预防感冒和流感。它的抗氧化特性可以帮助提高免疫系统。要充分获取大蒜里的活性化学物质——蒜素,可以先切一些新鲜的丁香,在空气中暴露一段时间后再一起烹饪。

为什么要吃白色蔬菜

  土豆

  在等重的情况下,白色马铃薯可以提供与普通蔬菜和水果等量的纤维,并且更多的钾元素。一个中等大小带皮的烤土豆仅包含163卡路里,但其中的钾含量却高达942毫克,纤维达3.6克。相比之下,香蕉只包含422毫克钾和3.1克纤维。土豆还富含维生素C,维生素B6和镁,此外还含有少量的高蛋白。

为什么要吃白色蔬菜

  洋葱

为什么要吃白色蔬菜

  洋葱含有丰富的有机硫化物,能降低血脂、防止心血管病。此外,还含有丰富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒能加速体内过氧化物分解,起到抑制恶性肿瘤的作用。硒还可促使人体产生谷胱甘肽等物质,使癌失去“毒性”。

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