孕产妇的绝佳圣品——黄花菜

发布于 2014-08-22 14:46

  黄花菜的功效与作用不容小视,特别是孕妇,吃一些黄花菜对母子都有很多好处。黄花菜又叫金针菜、萱菜、忘忧草,古称“忘归草”。黄花菜是深受人们喜爱吃的一种蔬菜。自古被视作“席上珍品”,能促进人体的发育,对孕妇来说,是必备的佳品。下面我们仔细看看吧。

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  黄花菜的功效与作用

  1.补虚养血:黄花菜煎炒熟食可养血补虚;与肉炖食可补虚下奶;治贫血、胎动不安;情志不舒,烦热少寐者常食可清热除烦,令人安睡。2.健脑抗衰:黄花菜含丰富卵磷脂,即磷脂是机体许多细胞(特别是大脑细胞)的组成成分,对增强、改善大脑功能有重要作用,且能清除动脉内沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等有特殊疗效,故称“健脑菜”。3.降低胆固醉:黄花菜能显著降低血清胆固醇含量,对防治高血压颇有疗效。4.防治肿瘤:黄花菜所含有效成分能抑制肿瘤细胞的生长,丰富的膳食纤维能促进大便的排泄,故可作为防治肠道癌、瘤的食品。

  适用人群

  1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用;

  2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者忌食

  食物功效


孕产妇需谨记的黄花菜

  黄花菜含有丰富的磷、维生素E等延缓衰老的成分,具有较好的健脑抗衰功能。对于生活日益紧张而造成精神过度的人来说,具有提神健脑的作用,经常食用对身体有益。

  黄花菜中含有的烟酸等物质具有显著降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老。

  它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血、消炎、利尿和安神的功能。

  专家提示

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  黄花菜不宜单独炒食,应有其它的菜相搭配食用。

  制作凉拌菜时,应先焯熟再凉拌;在制作其它的菜时,用冷水发制较好。

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