芡实是个好东西不仅仅能够延缓衰老

　　现如今，身体衰老容颜衰老的其中一个重要原因就是脾气虚弱引起的，如果脾气虚弱不管吃什么有营养的有治疾病功效的东西都是不吸收的，并随着废物排出。我们经常听有人说一个女的气色不好说她是“黄脸婆”，绝大部分原因就是脾虚造成的。中医建议，脾气虚弱的人群平时不妨吃一点芡实，不但能健脾益胃，而且还能补充营养。芡实有收敛固精等功效，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。 同时具有很高的食疗价值，在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。那么芡实功效是什么？芡实在家应该怎样来吃呢？

　　一、“水中人参”芡实

　　芡实，生于水，味甘略带涩，别名鸡头米，以其形状酷似鸡头而得名。中医典籍中记载，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点。不仅价格亲民，而且和人参一样，有健脾养胃、益肾固精的作用。因此，芡实也被誉为“水中人参”。

　　中医养生学认为，芡实可抗衰延年，不仅是女人的“不老米”，也是男人的“长寿米”。

　　宋代大文豪苏东坡到老年仍身健体壮、面色红润、才思敏捷，他对养生很有研究，著有《东坡养生集》等书。他的中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中;缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10~30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。

　　据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头粥”，并称之“粥既快养，粥后一觉，妙不可言也”。

　　二、芡实该怎么吃?

　　芡实的最佳搭档是：莲子、燕窝、银耳、山药、白扁豆、百合之类的白色食物。这些食物都是女人常用的美肤、健脾之物，尤其是白扁豆，不仅健脾，还可祛湿。

　　它们和芡实一同食用，可以联手加强健脾补肾的作用，还可以增加润肺护肤的功效。

　　三、为您推荐三款比较当下的芡实营养粥：

　　1. 芡实粥

　　芡实的食用方法以芡实粥为最佳，取芡实30克、粳米100克，将芡实洗净、泡软、蒸熟，再与粳米同煮至熟软。

　　芡实粥味道甜美可口，常食有延年益寿之功效，如加入适量的莲子或桂圆肉可提升滋养作用。由于芡实较硬，需要长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。

　　2. 百合芡实汤

　　取百合30克、芡实50克，加水煮熟，加糖调味，有养心安神、补肾固精的作用。

　　3. 芡实老鸭汤

　　取芡实50克、老鸭1只。将洗净的芡实装入鸭腹，置砂锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬2小时，至鸭肉熟烂后加少许食盐食用。

　　四、芡实该怎么买?

　　1、如果你买不到鲜芡实，可以直接买干芡实，一般药店有售。需要注意的是，干芡实有“生用”和“炒用”两种：生芡实，以补肾为主;炒芡实，以健脾开胃为主。

　　2、但切记不要一次食用芡实过多，否则难以消化。干芡实比较坚硬，宜用慢火炖煮至烂熟，食用时需细嚼慢咽。

　　另外要注意的是，虽然若有妇女脾气虚弱并且白带平常就很多，那么就适合吃芡实了。并且，肾亏腰酸也适合食用芡实。芡实也适合老年人尿频者食用，适宜体虚遗尿之儿童食，适宜竖虚梦遗滑精、早泄、脾虚便澹、慢性腹泻者食用。但是，芡实性涩滞气，一次忌食过多，否则难以消化。平素大便干结或腹胀者忌。