碧根果的美味做法你知道几个?

发布于 2018-05-02 09:43

  我们在生活中会将常见到零食碧根果。碧根果算是坚果的一种,能够益智健脑,还能够使头发乌黑亮丽的良好效果。碧根果是一种营养丰富的坚果,是很多人休闲娱乐的时候,喜欢吃的小零食。适量的吃碧根果可以美容、健脑、消炎杀菌等。碧根果的功效和作用特别的多,尤其是中老年人每天吃三颗碧根果有延年益寿的好处。接下来,介绍碧根果的吃法和做法大全。

  哪些人不能吃碧根果?

  腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用。

  碧根果又名美国山核桃、薄壳山核桃、长山核桃,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,是全世界17种山核桃之一,是我国新疆维吾尔自治区的特产,碧根果属野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的天然绿色食品。

  碧根果的吃法大全:

  一、香烤碧根果

  做法:

  1.烤架上铺锡纸,把碧根果在锡纸上铺开,尽量不要有叠在一起的。

  2.烤箱可以预热也可以不预热,160度烤15分钟,操作简单,但绝对可以烤出非常奶味香浓的碧根果,放凉之后就尽情开吃吧!

  二、碧根果粥

  原料:糯米50克,黑芝麻20克,碧根果1个,白糖少许。

  做法

  1.将糯米洗净,用清水浸泡1小时。

  2.碧根果去壳,将碧根果仁切碎,芝麻洗净沥干。

  3.锅置火上,倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。

  4.待凉后用干粉机打成粉。

  5.糯米放入锅中,加适量水,煮开后,再加入芝麻碧根果粉,小火煮1小时,再加入少许白糖搅拌均匀即可。

  三、椒盐碧根果

  原料:碧根果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐500克。

  1、初次:初次炒时,不用加砂,用旺火炒至碧根果壳缝合线自然张开,手摸碧根果感到烫手即可。

  2、配制:配制盐水,用盐量为碧根果重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。将炒热的碧根果浸在盐水里,使碧根果仁充分吸收盐分,然后捞出,沥去盐水。

  3、再炒:锅中加粗盐250克,将其炒热后立即倒进碧根果。先用旺火炒,当炒至碧根果表面水分全部挥发后,再用文火继续炒,至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中,应不断翻动,以免生熟不均匀。

  四、碧根果派

  做法:

  1.300ML面粉,80ML植物油,一小勺盐,5大勺冷水,搅拌。做成球状,再用擀面杖把它擀成均匀的片状,在玻璃浅器皿(选择直径为22-24cm)摊平。

  2.把烤箱预热到177摄氏度。

  3.将准备好的碧根果切成小块(一半一半的也可),均匀的撒在已经摊好的派的底座上。

  4.在一个较大的碗中,打入两个鸡蛋,236ML红糖,118ML白砂糖,一小勺面粉,2大勺牛奶,一小勺香草香精,118ML融化了的黄油,加入少量盐(如果黄油是不加盐的,可酌量多加一些盐),充分搅拌。

  5.将完全搅拌好的底料倒入已经做好的底座中,放进烤箱中烤制派的边沿变成金色,中间的填充物胀大,大约40-45分钟取出派。

  五、咖啡碧根果曲奇

  做法:

  1.将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起。(用原味纯苦咖啡粉,不建议用添加了伴侣和有其他口味的咖啡粉)

  2.室温软化的黄油,用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后,将咖啡糖浆倒入,继续用电动打蛋器打均匀。

  3.加入一颗蛋黄,继续用电动打蛋器打均匀。

  4.筛入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均匀(不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替)

  5.将曲奇面团用手捏成小球后压扁,在表面压上碧根果。烤箱预热至175度烤15-20分钟。

  六、长寿果香龙虾圆

  材料:澳龙、猪肥肉各1000克,玉米粒1罐,冬瓜500克,果冻3个,香米酒、精盐、姜汁、鲜奶各少许

  做法:

  1、澳龙头、尾留用,取净肉,加入猪肥肉制成蓉,再加入蛋清,调味后搅上劲成虾胶,入清水锅中制成圆子。

  2、果冻切成1厘米见方的丁,镶在龙虾圆上,用五六成热汽蒸熟,与澳龙头、尾摆盘。

  3、把冬瓜刻成桃形杯,蒸熟,放在摆好的龙虾两边。玉米炒好入味,装入冬瓜杯中,用高汤勾玻璃芡浇上即成。

  碧根果怎么保存?

  1、每次吃完后包装袋都用橡皮筋扎起来。或者用小夹子夹住保持密封。

  2、把包装袋放进小罐子里密封保存。

  3、如果你们家很潮湿,那么最好放冰箱。

  另外手湿的时候不要去碰它,最好每次吃都把它倒出来,然后马上把包装袋密封好保存。

  结语:上面就是小编为大家搜集的关于碧根果的各种各样的好吃做法。是不是好多小伙伴心动了想赶紧动手做做看呢?尝尝自己的劳动成果?另外,还有朋友会问碧根果应该怎样来挑选呢?首先挑选碧根果要看碧根果是不是饱满,还有碧根果的颜色是不是均匀,要选购尺寸大小都差不多的。美国山核桃有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆,大的要贵一些,但不一定大的就好,看个人的喜好,小的口味还更加细腻一些。

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