夏季儿童饮食的预防与注意事项
发布于 2011-10-17 14:36
夏季，为了避免营养素摄入不足，这一时期，要保证膳食均衡，让孩子在这一时期保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷等营养的摄入，夏季儿童饮食的预防与注意事项什么?
其次，对于体质状况不很理想的儿童，应该根据其体质的不同而采取不同的保健措施。为避免一到秋季，有些儿童易患呼吸道感染、肺炎、哮喘等，这一时期就应该着重补充维生素A，以提高呼吸道粘膜的屏障作用，富含维生素A的食物有胡萝卜、动物肝脏、黄色水果(如芒果、红薯、南瓜)等，但也不宜大量进食，以免皮肤粘膜有色素沉着;容易过敏的儿童要注意不要过多食用鱼、虾、蟹等;肥胖的儿童注意均衡摄取各种食物，不宜过多食用油炸和肉类食品。
预防腹泻：
夏季是腹泻的高发季节，因此应该注意饮食卫生，生食蔬菜水果时，一定要注意清洁，食物在冰箱中不宜保存过久，要热透再食用，饭前便后要洗手。
多饮水、注意润燥：
夏季天气炎热，孩子出汗多，可以给孩子适当多饮水、食用一些有滋阴润燥作用的饮食，如冬瓜、梨、银耳、萝卜等。下面介绍了几种有滋阴润燥作用的食谱，供家长参考。
秋梨汤：把新鲜大鸭梨带皮洗净后，切成小碎块，再用水煎煮成梨汤，有润肺生津、止咳化痰作用。
芝麻木耳汤：10克左右黑芝麻炒熟碾碎，与用温水泡好的木耳一起放在锅里，加水煮，煮好可加一点冰糖，有良好的润燥作用。
胡萝卜粥：把胡萝卜洗净用油煸炒后切成小碎块放入锅里，加上粳米和水，慢火熬煮。可防止皮肤黏膜、眼睛干燥。
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