大寒节气吃什么好？冬季保健常用的五个方法

　　新年将至，大寒已到。中醫说道天、地、人三因制宜，列举不仅，也是规定随之時间的转变而适度调节。24节气则是中国文化的珍品，1年当中物候的转变相等节气息息相关，大寒节虽说1年中的第一个节气，但却是1年“运”、“气”循坏转变的开使，搞好大寒节的保健养生是十分关键的。

　　精气神：心情愉快

　　说白了“暖身先暖人，心暖则身温”。含意是说心魄充沛，气机顺畅，气血顺和，满身四肢百骸能够溫暖，即可抵挡寒冬酷寒的袭击。因而在大寒季节，人们应舒心养性，怡神敛气，特别是在是老年人，因2019年大寒左右适逢新春佳节，儿孙满堂，这时精气神调理还应留意防止过喜或难过，降低心脑病症的产生。要留意维持心情愉快，心情平和，使身体的血气和顺，不搅乱心肌细胞内闭藏的气血，保证“浩然之气存内，邪不能干”。

　　生活：早睡晚起

　　“大寒”是冬天的第一个节气，在生活层面仍能切合冬天闭藏的特点，保证早睡晚起，早睡是以便养身体的气血，晚起是为养湿气。与此同时，古语有云“大寒大寒，防沙保暖”，大寒季节除开留意防冻以外，还须防沙，服装要随之天气转变而调整，手和脚易冻，特别是在应留意保暖。

　　衣食住行：临睡冼脚

　　大寒季节，除开保证早睡晚起，防冻防沙外，最合适培养临睡冼脚的良好的习惯。俗语说“寒从脚起，冷从腿来”，人的手腿一冷，满身皆冷。“餐后三百步，临睡一棵汤”，睡着前以姜水泡脚，能使血管扩张，血液加速，改进足部的肌肤和机构养分，减少肌张力，提高睡眠质量品质，针对防止冻脚和预防疾病养生常有好处，非常是这些爱在晚间看小说创作，长坐到深更半夜的人，在入睡以前，更应当用姜水泡脚。

　　运功：太阳升起后运功

　　俗语说“冬季动下，少闹这场病;冬季懒一懒，多喝一杯药”。冬天活動、锻练对养身有独特含义。大寒季节的运功分为房间内及户外二种，可开展跑步、陈氏太极、八段锦、打蓝球等锻炼身体，但应留意运动量，不适合过多猛烈，防止围压气血，一起户外活動不能起得过早，等太阳升起后为好。

　　食疗：固护脾肾，调理肝血

　　大寒的膳食应遵循保阴潜阳的膳食标准。膳食宜减咸增苦以养神气，使肾精牢固，切勿粘硬、凉性食物，宜软食，避免危害肠胃气血，但躁热之物不能过食，食材的味儿可适度浓某些，要有足量的长链脂肪酸，维持必须的卡路里。除此之外，还应多服用浅绿色蔬莱，如红萝卜、油菜、西兰花等。另一个，因为大寒适逢新春佳节，通常家中都是打算多种多样的新年应节食材，这时要留意防止饱饿失衡，一起能够多吃具备补脾消滞作用的食材，如淮山、山楂、桃子等，也可多喝如小米汤、健脾祛湿粥等开展调养。

　　与此同时，大寒季节依然是冬令进补的最佳时机，重中之重应放到固护脾肾，调理肝血上，食补的方式有二：一要食疗，二是药补。“药补不如食补”，要以食疗为主。偏重于阳虚的人食疗以湿热食材为宜，如牛肉、鸡脯肉等;偏重于阴虚者以补阴食材为宜，如鸡肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。药补要融合自身的身体素质和病况挑选服食，如体质虚寒、气血虚之士可服人参汤;阴虚者可服六味地黄丸等。能喝酒的人还可以融合药酒食补，普遍的有十全大补酒、枸杞酒、冬虫夏草补酒等。

　　常见药膳有——

　　红薯黑芝麻糊：红薯15克，黑芝麻150克，黏米60克，鲜奶200克，冰片糖100克，玫瑰糖6克。黏米用冷水侵泡1钟头，捞起来滤干。红薯切割成小顆粒。黑芝麻清洗后风干，下锅炒嫩，加鲜奶和冷水翻拌，磨好浆，滤出浆汁。锅里加加入适量，放进冰片糖，火灾煮溶，将浆水倒进锅内与冰片糖搅拌，添加玫瑰糖，边煮边拌和成糊，熟后既成。当甜品，每天2次。有补气养血肾脏的作用。

　　远志枣仁粥：远志肉10克，酸枣仁10克，黏米50克。将远志、枣仁、黏米清洗，黏米放进石锅中，加适当冷水，火灾烧开，随后放进远志，枣仁，文火煮至粥熟既成。夜间睡前服食。有滋阴养血补血的作用。

　　苟杞鸡肉汤：鸡半只，苟杞15克，淮山30克，生姜片15克，精盐适量。将鸡脯肉清洗切片，倒进沸水锅中烫一会儿取下，以除去腥气，随后把鸡块放进石锅中，添加淮山药、苟杞、生姜片及适当沸水，用文火煮至肉烂汤香，调职盐，再煮一沸既成。当主餐，随便服用。有补肝益肾，温中养血的作用。

　　山药羊肉汤：牛肉500克，淮山药50克，葱白30克，姜15克，花椒粉6克，黄酒220克，食盐3克。将牛肉剔去筋膜，清洗，略划几刀，再放进开水石锅焯去血沫。将葱、姜清洗，葱切割成段，姜拍破。淮山药用冷水润透后，切割成2公分厚的片，把牛肉、淮山药放进石锅内，加适当冷水，先加火灾烧沸后，撇去白沫子，放进葱白、姜片、花椒粉、黄酒，转用文火炖至牛肉软烂，捞起来牛肉晾凉。将牛肉切一片，倒进碗内既成。当菜佐餐，随便服用。有补脾肾，温中暖下的作用。

　　生姜水牛肉饭：鲜牛羊肉100克，生姜水5克，黏米500克，生抽、食用油各适当。将鲜牛羊肉剁碎，剁碎肉糜状，放碟上，随后加生姜水，翻拌后加些生抽、食用油再拌。把黏米淘净放进石锅中，加加入适量，如常法做饭，待锅原水将干时，将牛羊肉倒进白米粥，约蒸15分钟，待牛羊肉熟既成。作正餐，随便服用。有养血和胃，滋阴养血消炎的作用。