鲫鱼健脾补胃吗 鲫鱼怎么做营养才不会流失

发布于 2021-12-28 13:45

  民间谚语曰:“春鳊、秋鲤、夏三泥(鲥鱼)。”初秋时的鲫鱼刺少肉多,肉鲜嫩味美味,含钙量、磷营养元素数最多,暮秋时最肥嫩。

  中医学觉得它有和脾养肺、平肝补血补气的功效。黑芝麻有健脾胃补、去湿气利湿、活血化瘀通络、清热去火的功效。两者配以补脾和胃、益气养阴津的大枣为汤,有健脾胃养、去湿气利湿之功,一起还可輔助医治缺铁性贫血性浮肿、缺铁性贫血、盆腔炎、更年期综合征等。

  原材料:黑芝麻150克、大枣13个、茯苓1/4个、鲫鱼1条、瘦猪肉60克、姜片3片。

  烹调:各物分別清洗。黑芝麻茯苓浸软、红枣去核;鲫鱼宰清洗,煎至淡黄,溅入少量冷水。一块儿与瘦猪肉、陈皮下组织瓦煲,添加冷水3000ml(约8碗量),武火滚沸后改慢火煲约1钟头,下盐便可。为3~4在用。

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