选购蜂蜜的小妙招

发布于 2019-10-27 19:52

　　人们温饱问题解决后，开始注重养生，蜂蜜的营养价值也越来越被人熟知认可，人们对蜂蜜的需求量也越来越大，但是现在市场上好产品坏产品形态各样鱼龙混杂，假蜂蜜猖獗，从而导致想喝蜂蜜的人买不到真蜂蜜，。那么我们在蜂蜜的选购过程中究竟应该注意什么呢，又该怎么选购和辨别真假蜂蜜呢，接下来就给大家介绍一下购买蜂蜜的一些小诀窍。

　　购买前的注意事项和其他食品一样，假蜂蜜大多只有两种，一种是掺假蜂蜜，一种是造假蜂蜜，所谓的掺假蜂蜜就是在真蜂蜜中加入其他物质，使一斤蜂蜜变成两斤蜂蜜，从而卖出更好的价格，而造假蜂蜜是直接拿糖浆等糖类物资制作成蜂蜜的形态和口感，里面不含一丁点的蜂蜜，但是同样当成蜂蜜来卖，从而达到蒙骗消费者的目的。下面我们就来看看如何在购买前就分辨出这些蜂蜜的真假。

　　注意商品名一般的合格蜂蜜都是采用“植物名＋蜂蜜“或“植物名＋蜜”组成，如紫云英蜂蜜或者紫云英蜜、洋槐蜂蜜或洋槐蜜等，有的蜂蜜类产品不是采用的这种结构，而是在后面加上浆、膏、露等结尾，如洋槐蜜露等。这种商品就是在蒙骗消费者，这种蜜基本上是糖浆。

　　注意看标签首先要看得就是配料，纯正的蜂蜜配料一般只有蜂蜜，如：荆条蜂蜜、油菜花蜂蜜，但是如果出现了其他配料的话，善良的您可就要擦亮双眼了，如果蜂蜜中没有特殊说明这种成分的话，基本上就算假蜜，如产品配料表中写着“蔗糖”“白糖”“果葡糖浆”“高果糖浆”等的蜂蜜毫无疑问就是假蜂蜜，即便是加上了这个因子、那个因子的也不是什么好东西，记住纯正的蜂蜜配料一般只有蜂蜜。

　　另外就要看蜂蜜的执行标准，真正的蜂蜜执行标准应标示为：符合ＧＢ１８７９６－２００５《蜂蜜标准》要求或符合ＧＢ１４９６３－２０１１《蜂蜜标准》。这里的ＧＢ是国标的意思，就是国家强制性执行的标准，凡用Ｑ字头的标准，一般来说不是纯正蜂蜜而只是是蜂蜜制品。

　　注意观察颜色真正的纯蜂蜜颜色从白色到深琥珀色有７个品级，纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质．蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一，多呈透明或者半透明色，真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，假蜂蜜则刚好相反假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色，质地精致、均匀，透明度很高或者很低。

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