枸杞泡水喝有效果吗？枸杞正确的食用方法

发布于 2022-06-27 13:22

在我们的饮食文化中，枸杞是一种非常有营养的食物，但经常喝枸杞泡水可以发挥持健康的作用吗？枸杞泡水能补充什么营养？经常喝枸杞水真的对你的健康有好处吗？让我们一一介绍。

枸杞浸泡在水中会影响营养吗？我们通常吃的枸杞是成熟的植物果实，富含膳食纤维、维生素和矿物质（如铁、钙、钾）。

此外，枸杞还含有胡萝卜素、枸杞多糖和叶黄素。我们常说吃枸杞有明目的作用，因为它含有这些营养成分。

事实上，枸杞用水浸泡并不一定能发挥枸杞的营养价值，因为枸杞浸泡水会受到容器、温度、时间等因素的影响，大多数人不注意，导致枸杞多糖、类胡萝卜素等营养物质溶解较少。

有人专门研究了枸杞用热水冲泡后的颜色，以及枸杞中各种营养成分和抗氧化能力的影响。

结果表明，随着烹饪温度和时间的增加，枸杞水浸提液中生物活性物质的含量增加，抗氧化活性增强。

经常喝枸杞水对身体有好处吗？有人认为经常喝枸杞水可以增加免疫力，延缓衰老，降低血脂和血糖。

虽然枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱等有效成分，这些成分在一些研究中确实表现出各种活性，但如果你每天只扔几个泡水，只喝水不吃枸杞，摄入少量有效成分，不要期望喝枸杞水有什么神奇的效果。

当然，也不能说喝枸杞水不好，毕竟，枸杞水没有额外的糖、盐，也是一种健康的饮料。

如果你喜欢喝酒，可以增加你的饮水量，这也是一件好事。

除了泡水，枸杞怎么吃才能更有营养？枸杞除了泡水，还可以做饭，比如蘑菇红枣枸杞蒸鸡，枸杞拌山药；煮汤；如鸡壳枸杞炖竹荪、白萝卜枸杞排骨汤等。(建议煮1-3个小时，最好吃枸杞)；煮粥，如雪梨枸杞粥、南瓜小米枸杞粥等。；并作为零食直接食用。

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