饮食养生的方法有哪些?饮食养生的“简”字原则

发布于 2023-04-25 13:03

“简”就是简单。简单主要就是每餐所吃种类不要太多,简单一些,少一些,不要像有人说的那样——“越杂越好”。古人很讲饮食宜忌。《中国医籍考》中录有《神农黄帝食禁》、《神农食忌》、《黄帝杂饮食忌》、《老子禁食经》等,说明古人重视饮食宜忌,包括搭配宜忌。医圣张仲景的《金匮要略》里有两篇讲饮食禁忌,李时珍《本草纲目》也有一节讲五味禁忌。为什么古人这样重视饮食禁忌,尤其是搭配禁忌呢?中医学有中药的“七情”理论,将药物的相互关系归纳总结为单行、相须、相使、相畏、相恶、相杀、相反七种情况。一些药物合在一起效果得以增强,而一些药合在一起会减弱效果,甚至会对身体有害。

食物也是这样。食物有四气五味,食物搭配也有七情。现代科学提倡,每餐要尽可能吃多品种的食物,因为其营养成分可以互相补充,营养更加全面。但是有一个道理被忽略了,这就是食物品种越多,“五味调和”越难保证,食物搭配的合理性和安全性越难保证,出问题的可能性越大。不知大家注意到没有,长寿者的日常食物往往是简单的,他们每餐通常并不是吃很多种的食物。现在物质丰富了,人们往往每餐都吃许多种食物,一盘菜里放很多的配料、调料,虽达到了美味的效果,却忽略了健康。

因此,想要避免食物搭配不合理,有一个简单的方法,就是每日或每餐少吃一些品种。品种少一些,五味不和的危险就会少一些。

食物搭配不合适,对人体的不利影响有时是近期的、明显的,有时是潜在的、隐性的、远期的。古人食物简单,种类较少,所以比较容易发现食物搭配宜忌。现在人们吃的品种繁多,很难看清楚食物之间的关系。而且多数人对于食物之间的宜忌关系还缺乏足够的认识,还有很多不知道。大家是不是有这样的经验,某顿大餐后,感觉不舒服了越是食物种类品种多的饭局,这种情况发生的可能性越大。为什么呢?原因可能是,食物搭配不合适,五味不和。厨师们往往只是从色、香、味的角度考虑,不会从人体健康和食物搭配宜忌的角度考虑。

相关推荐

健康早知道 更多

Q
粪便硬结在肛门口,如何解决?

回答:粪便硬结在肛门口通常是由于便秘或排便困难引起,解决方法包括调整饮食、增加运动、使用药物和改善排便习惯。长期便秘可能导致肛裂或痔疮,需及时处理。 1、调整饮食:饮食中缺乏纤维素是导致...

Q
尿液白色浑浊是怎么回事

回答:尿液白色浑浊可能是泌尿系统感染、尿液结晶或乳糜尿等问题的表现。需要根据具体病因进行治疗,包括药物治疗、饮食调整及生活习惯改善。 1、泌尿系统感染是尿液白色浑浊的常见原因,细菌、病毒...

Q
红豆薏仁米糊可以天天吃吗

回答:红豆薏仁米糊可以天天吃,但需根据个人体质和健康状况适量调整。红豆和薏仁具有利水消肿、健脾祛湿的功效,适合湿气重、脾胃虚弱的人群。长期食用有助于改善体质,但过量可能导致脾胃负担或营养...

Q
扎火针后多久可以碰水

回答:扎火针后建议至少等待24小时再碰水,以避免感染或刺激针口。火针疗法是一种中医传统治疗方法,通过加热的针具刺激穴位,促进血液循环和气血调和。针后皮肤会出现微小创伤,过早接触水可能增加...

Q
肺结核治愈的方法是什么

回答:肺结核治愈的关键在于规范的药物治疗和健康的生活方式。治疗方法包括抗结核药物、营养支持、定期复查和预防传播。早期诊断和坚持治疗是确保治愈的重要因素。 1、抗结核药物治疗是肺结核治愈的...

Q
痛风喝饮料有没有影响

回答:痛风患者喝饮料可能会影响病情,尤其是含糖饮料和高果糖玉米糖浆的饮品,可能增加尿酸水平,诱发痛风发作。建议选择低糖或无糖饮品,如白开水、淡茶、无糖苏打水等,避免含糖碳酸饮料、果汁和酒...

Q
做了雾化反倒咳得厉害什么原因

回答:做了雾化后咳嗽加重,可能是药物刺激、雾化操作不当或原有疾病未得到有效控制所致。调整药物种类、规范操作或就医检查是解决问题的关键。 1、药物刺激:雾化药物中的某些成分可能对呼吸道产生...

Q
骨折后脚肿怎么办

回答:骨折后脚肿是常见现象,通常由炎症反应、血液循环受阻或组织损伤引起。处理方法包括抬高患肢、冷敷、药物治疗和适当康复锻炼。 1、抬高患肢。骨折后脚部肿胀与血液循环不畅有关,抬高患肢有助...