春季养生之金芽拌翠芽
发布于 2024-02-28 14:40
原料:
黄豆芽，黑豆芽，香椿苗，盐，醋，香油1匙，鸡精少许。
制法:
黄豆芽、黑豆芽洗净，在沸水中焯熟。
熟豆芽和香椿苗一起放入玻璃大碗，加入少许盐、鸡精拌一下，加香油，再加醋拌匀即可。
妙处:
用黄色和绿色的芽菜拌成凉菜，能体现春天的勃勃生机，颜色悦目，口感协调。香椿苗起到提香开胃的作用。注意黄豆和黑豆都属于大豆，它们含有较多的抗营养物质，发芽后子叶部分仍留有部分蛋白酶抑制剂、凝集素等，如不焯熟，可能引起肠胃不适反应，如恶心、呕吐等。
营养特点:
富含膳食纤维、维生素C、叶酸、维生素B1、维生素K和钾，以及少量蛋白质等营养成分。黄豆芽和黑豆芽比绿豆芽营养价值高，B族维生素尤其丰富;而香椿苗属于绿叶蔬菜，其中的香精油还有帮助抑菌和解毒的作用。
适合人群:
各类健康人群，包括心脏病、糖尿病和高血压患者。腹泻患者不宜食用。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 核桃是生吃好还是熟吃好 核桃生吃好，还是熟吃好
下一篇 : 榴莲的功效与作用 吃榴莲的好处
相关推荐
更多
Q
妊娠期肝内胆汁淤积综合征怎么治疗
回答： 妊娠期肝内胆汁淤积综合征可通过药物治疗、饮食调整和胎儿监测等方式干预。 妊娠期肝内胆汁淤积综合征可能与雌激素水平升高、遗传易感性等因素有关，通常表现为皮肤瘙痒、黄疸等症状。药物治...
Q
脑梗塞后如何预防复发
回答： 脑梗塞后预防复发可通过控制基础疾病、调整生活方式、遵医嘱用药等方式实现。 脑梗塞复发与高血压、糖尿病、高脂血症等基础疾病控制不佳密切相关，患者需定期监测血压、血糖、血脂指标，坚持...
Q
哪些原因会引起头晕
回答： 头晕可能与低血糖、贫血、耳石症等因素有关。 低血糖通常由长时间未进食或糖尿病用药不当导致，伴随心慌、出汗等症状，可通过进食含糖食物缓解。贫血常见于铁元素摄入不足或慢性失血，患者可...
Q
莫匹罗星能消脓还是催脓
回答： 莫匹罗星软膏主要用于消除皮肤感染引起的脓液，而非催脓。 莫匹罗星软膏是一种外用抗生素，常用于治疗由细菌感染引起的皮肤问题，如脓疱疮、毛囊炎等。其作用机制是通过抑制细菌蛋白质合成，...
Q
荨麻疹一辈子不能吃辣吗
回答： 荨麻疹患者并非一辈子不能吃辣，但急性发作期需严格忌口，稳定期可少量尝试。 荨麻疹发作与组胺释放密切相关，辣椒中的辣椒素可能刺激肥大细胞脱颗粒，诱发或加重皮肤瘙痒、风团等症状。急性...
Q
急性鼻窦炎的症状有哪些 盘点急性鼻窦炎四个症状白熊
回答： 急性鼻窦炎的症状主要包括鼻塞、脓性鼻涕、面部疼痛或压迫感以及嗅觉减退。 急性鼻窦炎可能与细菌感染、病毒感染或过敏反应等因素有关，通常表现为鼻塞、脓性鼻涕、面部疼痛或压迫感以及嗅觉...
Q
唾液的收集方法有哪些
回答： 唾液收集方法主要包括自然流出法、吸管吸取法和刺激法三种。 自然流出法要求受试者静坐，头部微前倾，让唾液自然流入收集容器，适用于基础分泌量测定。吸管吸取法通过无菌吸管从口腔底部或颊...
Q
子宫肌瘤15mm是多大
回答： 子宫肌瘤15mm相当于一颗黄豆大小。 子宫肌瘤是女性生殖系统常见的良性肿瘤，15mm的肌瘤在影像学检查中通常呈现为圆形或椭圆形结节，体积约为1.5立方厘米。这类肌瘤多数生长缓慢，...