你知道做饭时油烟有多伤肺吗？如何避免“油烟”伤肺！
发布于 2024-05-14 16:54
*小贴士：以下方法仅供养生参考:如有疾病请及时就医。
厨房养肺
●改变烹饪方式
煎炸爆炒之外，还有蒸、白灼、汆、涮、煮、烩、炖、焖、煨等烹饪方法，炒菜前可以把蔬菜先焯个水，肉切薄片先过水，这样炒起来熟得更快，可以大大缩减炒的时间。
●加强厨房通风
做饭前厨房窗户先开条窗缝，做好饭了也别着急立刻关窗，保持厨房空气流通，以便让油烟尽快消失。开火热油前，就要打开油烟机，这样可以让油烟一冒出来就能被快速吸走;盛好菜之后，让油烟机再多干三四分钟的活儿，把炒菜剩余的尾气收干净。
●选一款烟点高的好油
烟点，就是油脂加热至开始连续发蓝烟时的温度。有害油烟就和这种蓝烟密切相关。选择烟点高的油来做菜，就可以减少油烟的产生。
●戴口罩
当做油炸食品或炒菜时，油烟较大，建议佩戴口罩，通过过滤来减少油烟的吸入，避免伤肺。
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