虾皮的热量高吗,有什么营养

发布于 2024-06-16 10:48

许多朋友特备喜欢吃虾皮,原因是虾皮的口感特别脆,并且还具有丰富的钙质元素,对于骨质疏松或者要补钙的朋友都是非常好的。适量的食用虾皮也是有好处的。

热量:153大卡(100克)

分类:蛋类、肉类及制品

评价:高蛋白食品,钙含量很高,约为1%,但钠含量更高,约为5%,仅可少量食用。

名称:虾皮

虾皮主要是由毛虾加工制成,营养价值高,每100克虾皮含39.3克蛋白质,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮素有“钙库“之称,矿物质含量和种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库“之称。

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