夏季最适合清热解毒的菜谱 清热解毒养生汤的做法

要知道，在夏季天气炎热，人容易中暑、烦躁，夏季养生就多注重清热解毒，今天就介绍大家几款清热解毒的夏季养生汤菜谱，不仅有消暑功效，还能护肤。下面是小编为大家整理的清热解毒养生汤的做法，供大家参考!

清热解毒养生汤的做法1：绵茵陈蜜枣鲫鱼汤

绵茵陈是广东民间十分熟悉的祛湿类中药，在春湿夏暑时常入药入汤，它价格十分便宜且随处可见，但它早在神农本草经时就被列为上品。中医认为它能清湿退热、利胆去黄，尤善治三焦湿热，以及黄疸、肝炎、小便不利、风痒疮疥等。以它配上清润甘甜的蜜枣煲鲫鱼，有清热祛湿、润燥解毒之功，为水湿暑热天时的家庭靓汤。

材料：绵茵陈60克、蜜枣3个、薏米30克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

烹制：绵茵陈洗净，用煲汤袋装好;蜜枣去核;薏米稍浸泡;鲫鱼宰洗净，煎至微黄。

清热解毒养生汤的做法2：槐花白茅根煲鲫鱼

槐花为广东民间最熟悉的中药之一，它是有名的五花茶中的五花之一。中医认为它有凉血止血、清肝泻火的功效，常用于风热目赤、肠风便血、痈疽疮毒，又因其味清香甘甜，所以又为药食同源之品。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。

材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

烹制：槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升约8碗量，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。

清热解毒养生汤的做法3：薏米二豆汤

南方暑湿，夏日常易致人皮肤瘙痒，薏米二豆汤对此有清热解毒、养肌健肤的功效。薏米早在神农百草经时就被列为上品，是广东民间常用的入汤入药之品，它食药兼之，中医认为它性凉，味甘、淡，具有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效，而二豆即清热解毒的绿豆、健脾祛湿的赤小豆。它们合而为汤，更香糯软滑、清润可口。

材料：薏米、绿豆、赤小豆各30克。

烹制：各物洗净，浸泡。一起下瓦煲，加入清水1500毫升约5碗量，武火滚沸后改文火煲至500毫升约2碗量，可下盐或糖，既可咸食又可甜食。为1人1日分2次进饮量。

溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲，加入清水2000毫升约8碗量，武火滚沸后改文火煲约1个小时，弃药袋，下盐便可。为3~4人量。

夏季清热解毒的食物

1、红豆

是利水、消肿、清热佳品，尤其适合夏季食用，能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。红豆和薏苡仁一起煮可以美白祛斑，益气养血、利水消肿。

2、冬瓜

有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。

3、黄瓜

能清热解毒、生津止渴，并且富含多种维生素、纤维，是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。

4、芹菜

可清肝热、养血。芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。

5、苦瓜

具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。