煎中药的前需要清洗药材吗
发布于 2025-01-19 08:23
煎中药前需要清洗药材。清洗中药材可以有效去除表面灰尘、泥土以及可能残留的有害物质，同时保持药效，确保安全服用。但需注意不同药材的特性，正确清洗方式能避免药效流失。
1）药材表面有泥土或灰尘的清洗方法
中药在采集、加工和运输过程中可能附着泥土、杂质和灰尘。对于多数植物类中药，如甘草、党参、茯苓等，可以用清水快速冲洗表面，并迅速捞出，以避免有效成分流失。洗完后需控干水分再行煎煮。
2）需特殊护理的药材清洗技巧
部分表面带有特殊成分或怕水的中药材，如动物类药材（鹿茸、龟甲）或通过蜜炙、酒炙等加工的药材（如蜂蜜枇杷叶），不宜直接用水冲洗，以免破坏有效成分。这类药材可用干净刷子轻拭表面杂质，或用微湿纱布轻轻擦拭即可。
3）检查药材的质量及污染物去除
清洗前需观察药材是否有霉变、虫蛀现象，并及时挑拣。对于可能被农药或其他有害物质污染的药材（尤其是野生药材），可用浸泡法去杂，一般将药材放入清水浸泡30分钟，并用流动清水冲洗干净，放心食用。
清洗中药是保证其卫生和药效的重要步骤，但需根据药材的特性采用正确方法。有些专业加工的药材理论上可以省略清洗，但家庭煎药仍建议多一重清洗，以保证服用安全。如果不了解药材是否适合清洗，建议咨询医生或专业药师，避免误操作影响药效。
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