宜吃：富含维生素C的食物，如柑橘、草莓、白菜、西红柿等；富含维生素K的食物，如菠菜、芹菜、油菜、葱蒜等。
禁忌：辛辣刺激、烧烤等刺激性食物；发酵食品、酒精等易引起发热和出汗的食物。
详细分析：
头皮血肿是指头皮下出血形成的肿块，常常因外伤、高血压、贫血等原因引起。饮食在头皮血肿的预防和治疗中也起到了一定的作用。
宜吃富含维生素C的食物。维生素C可以促进血管壁的修复和加强，有利于头皮血肿的吸收和恢复。柑橘、草莓、白菜、西红柿等都是富含维生素C的食物，可以在饮食中适当地增加。
宜吃富含维生素K的食物。维生素K有促进血液凝固和裂伤愈合的作用，可以帮助头皮血肿的愈合。菠菜、芹菜、油菜、葱蒜等食物富含维生素K。
禁忌辛辣刺激、烧烤等刺激性食物。这些食物容易引起体内热量过高，导致血压升高，对头皮血肿的愈合不利。因此，应该避免食用辛辣刺激、烧烤等刺激性食物。
禁忌发酵食品、酒精等易引起发热和出汗的食物。发酵食品和酒精容易引起身体发热和出汗，使头皮血肿更严重。因此，应该避免食用这些食物。
