引起微量元素缺少的原因是不平衡的饮食。现代社会饮食结构逐渐向高热量、高脂肪、高盐和低纤维转变，很多人偏爱快餐、外卖等方便食品，这些食品中往往缺乏微量元素的摄入，导致了人体对微量元素的供应不足。
在现代快节奏的生活中，人们往往无暇顾及饮食的合理搭配和平衡摄取，过多地依赖加工食品和外卖，这会使饮食不够均衡，缺乏微量元素的摄入。比如，偏爱高糖高盐的零食和甜品，会使人体的锌和铬等微量元素供应不足，引发微量元素缺少的问题。而一些素食者，由于不摄入动物性食物，容易缺乏铁、钙和维生素B12等微量元素的来源，因此也容易出现微量元素缺少的情况。
引起微量元素缺少的原因是多方面的，但主要是与不合理的饮食结构和营养不均衡有关。为保持身体健康，人们应该注重合理膳食的选择，合理搭配各类食物，确保获得充足的微量元素。对于有特殊饮食需求的人群，如素食者、儿童和老年人等，还应该注意进行科学的膳食安排和补充微量元素的方法，以保持身体的健康和平衡。
