口苦的饮食禁忌有：1. 生冷食物：生冷食物容易导致胃寒，进而引起口苦。如生冷水果、冰镇饮品等；2. 油腻食物：油腻的食物容易引起胃肠功能紊乱，导致消化不良，进而引起口苦。如油炸食品、重油炖煮的菜肴等；3. 辛辣食物：辛辣的食物刺激胃黏膜，导致胃火上升，引起口苦。如辣椒、花椒等；4. 高糖食物：长期摄入高糖食物可导致肝脏负担加重、脾胃不和，引起口苦。如糖果、蛋糕等。以上饮食禁忌可能导致消化系统的不适，从而导致口苦的出现。
口苦的饮食禁忌的原因是，这些食物容易造成消化系统的负担，引起消化不良，从而导致口苦的出现。生冷食物会使胃肠血液循环减少，导致胃肠功能减退，消化不良；油腻食物含有过量的油脂，摄入过多会使胃肠蠕动减少，食物滞留时间增加，引起胃胀口苦；辛辣食物会刺激胃黏膜，导致胃火上升，引起口苦；高糖食物会使脾胃失调，引起口苦。因此，为了维持消化系统的正常功能，避免口苦的出现，需要尽量避免以上禁忌食物的摄入，同时保持饮食的营养均衡和适度，避免过度负担消化系统。
