胆囊结石有什么忌口?答案是高脂、高胆固醇和高胆碱的食物。这些食物包括动物内脏、肥肉、油炸食品、奶酪、黄油等。胆囊结石形成后，将导致胆囊内胆固醇浓度增加，如果进食高胆固醇食物，会加速胆固醇结晶堆积，加剧胆囊结石的发展。高脂饮食会刺激胆囊收缩，进一步造成胆囊内压力升高，增加胆结石的风险。
同时，高胆碱食物也是胆囊结石患者应该避免的。高胆碱食物包括蛋黄、动物肝脏、鱼子酱等。摄入高胆碱食物会导致乳酸菌或霉菌在肠道内大量繁殖，形成毒素，进一步刺激胆囊收缩和分泌，加剧胆囊的压力。
胆囊结石患者应该忌口高脂、高胆固醇和高胆碱的食物，以避免加剧胆囊内的胆固醇、压力和结石形成。合理的饮食结构对于胆囊结石患者的康复和预防非常重要，建议在医生指导下制定适合个人情况的饮食方案，注意健康饮食的同时，积极进行体育锻炼，提高身体抵抗力，有助于预防和改善胆囊结石。
