中度烧伤是指烧伤总面积在11％-30％之间，或烧伤面积虽不到11％，但已累及重要器官或组织（如双眼、喉及会阴部），并较严重地影响其功能的烧伤。
烧伤是热力作用于人体而引起的病理过程，组织损害主要为皮肤，由于其含水量大、毛细血管丰富，故发生烧伤后往往表现为红肿明显、疼痛剧烈、组织液渗出较多。
中度烧伤的特点是：
创面红、肿、疼痛剧烈，甚至部分病人可出现水疱和糜烂面，常并发局部或全身感染。
