完谷不化的饮食禁忌主要有以下几点。应避免食用油炸、煎炒等油腻的食物，因为这些食物不仅难以消化，还会增加胃肠的负担，加重消化不良的症状。不宜食用过热或过凉的食物，因为温度过高或过低的食物都会刺激胃肠道，使其更难消化。应避免过多摄入辛辣食物，如辣椒、姜蒜等，因为这些食物会刺激胃酸分泌，容易导致胃部不适。另外，饮食中还要注意不要过多摄入脂肪和糖分，以免增加胃肠负担，影响消化功能。
完谷不化主要是由于胃肠功能不佳引起的，胃肠功能不佳可能是因为消化酶缺乏、胃液分泌减少等原因。油腻、辛辣等食物会刺激胃酸分泌，使胃部负担加重，从而导致消化不良的症状。食用过热或过凉的食物会刺激胃肠道，造成胃肠收缩不协调，进而影响食物的正常消化。此外，摄入过多的脂肪和糖分会延长胃肠对食物的消化时间，增加胃肠负担，导致消化不良。因此，避免以上禁忌的饮食，可以减轻胃肠的负担，有助于改善完谷不化的症状。同时，还应注意饮食的细嚼慢咽，避免过度进食和暴饮暴食，以保护胃肠的健康。
