过度通气忌食油腻食物和高盐食物。过度通气是指呼吸系统过度排出二氧化碳，导致血液中二氧化碳含量降低，出现呼吸性碱中毒的一种病症。
油腻食物包括油炸食品、油炒菜肴等，这些食物在体内消化代谢后会生成大量的二氧化碳。当呼吸系统排出过多的二氧化碳时，血液中二氧化碳含量会降低，进而造成过度通气。因此，饮食中应避免过多摄入油腻食物，以减少二氧化碳产生。
高盐食物会导致体内过多的钠离子，从而影响肾脏的排尿功能，使血液中的水分增多。当水分增多时，血液中的二氧化碳浓度相对降低，诱发过度通气。因此，如果出现过度通气症状，应尽量避免高盐食物的摄入，保持正常的体液平衡。
过度通气的患者应避免食用油腻食物和高盐食物，以降低二氧化碳产生和维持体液平衡，有效控制过度通气的症状。同时，平时应保持良好的饮食习惯，合理搭配各类食物，以维持呼吸系统的正常功能。
