顺行性遗忘的饮食禁忌有：刺激性食物、辛辣食物、油腻食物、酸性食物、含咖啡因的饮料等。顺行性遗忘是指一种记忆障碍，患者常忘记最新的事物，而能记住和进行一段时间前的事情。饮食上的禁忌主要是为了避免刺激消化系统和神经系统，以防止加重症状。

这些禁忌的原因主要有两个方面。刺激性食物和辛辣食物可能会刺激胃肠道黏膜，导致消化不良和胃痛等症状，从而加重顺行性遗忘的症状。油腻食物和酸性食物可能引起胃酸分泌增多，导致胃酸反流和消化不良，进一步影响大脑的功能。咖啡因是一种刺激性物质，它会使人精神兴奋，增加大脑的代谢，加重顺行性遗忘的症状。

因此，为了减轻顺行性遗忘的症状，患者应避免食用刺激性食物、辛辣食物、油腻食物、酸性食物和咖啡因含量高的饮料。改善饮食结构和合理膳食搭配对改善顺行性遗忘的症状非常重要。合理调整饮食，选择清淡、易消化的食物，多摄入富含维生素和矿物质的食物，有助于提高大脑的功能和记忆力。顺行性遗忘的患者在饮食方面做好调整，能够更好地控制症状，提高生活质量。